相較陳家的廚子做菜水平不怎么樣,邱家就不一樣了,家里養的兩個廚子廚藝還是很可以的。
只是家里每次宴請,兩個廚子來來回回都是那兩道菜,邱家人怕客人吃膩,才想著請蘇婉過來做兩道新鮮菜肴。
蘇婉到了廚房,就有管家過來跟她商量菜單。
兩個廚子已經列好了他們要做的菜肴。
蘇婉看了一眼,兩個廚子做的菜有魚有雞有鴨,留給自己發揮的余地并不多。
管家問道:“蘇娘子想好要做什么菜了嗎?”
蘇婉想了想,“雞鴨都已經有了,那我就做一道酸甜口的糖醋里脊和一道蝴蝶海參。”
剛到廚房,蘇婉就看到了盆里泡發好的海參,因此就準備做一道海參涼菜。
“蝴蝶海參?”管家沒聽過這個名字,問道,“那這道蝴蝶海參,需要我讓人去花園抓些蝴蝶嗎?”
蘇婉笑了,“那倒不用。這道蝴蝶海參,只是把海參做成蝴蝶的樣子,用不到真正的蝴蝶。”
“原來是這樣。”管家沒想到蝴蝶海參是這個意思,當下不免對這道菜多了幾分好奇,也不知道這海參如何能切成蝴蝶的樣子。
而蘇婉想好要做的菜肴后,就開始挑選里脊和海參。
邱家的兩個廚子相較于大廚還算好相處,對蘇婉這個外人,他們的態度也很客氣,食材都緊著蘇婉先挑。
蘇婉很快選好了海參和里脊。
糖醋里脊口味酸甜,可以作為一道開胃菜。
而開胃菜,自然是排在前面。
因此蘇婉動作很快,一刻鐘后,一道糖醋里脊就做好了。
她直接將做好的糖醋里脊交給邱家的下人,還多叮囑了一句,“這道菜最好趁熱吃,涼了口感就不大好了。”
下人點了點頭,只是在經過邱家的兩個廚子時,卻收到了其中一個廚子的眼色。
因此那端菜的下人,一離開廚房,腳步就變慢了。