“這有什么不行的,看我的。”沈佳期笑著伸手往櫥柜里憑空一掏。
“系統系統,給我來一包鹵料,還有一包嫩肉粉?!?/p>
“兌換鹵料和嫩肉粉,耗費10個好感值。”
沈佳期手里頓時多了一大包料子很足的鹵料,還有一小袋雪白的粉末。
“媽,你先燒一鍋水,豬大腸冷水下鍋,加蔥姜料酒,焯水后撈出,重新換水用這包鹵料放下去鹵,大火30分鐘就能鹵好。”
“鹵料?”喬慧蘭也沒聽過這玩意,接過之后放在鼻尖吻了吻,聞到了八角、桂皮、香葉和花椒的味道。
“這些都是大料啊,可貴了……”喬慧蘭嘆道:“你啥時候買的?”
沈佳期掩去了眼底的心虛:“我之前在黑市買的?!?/p>
她最近經常會去黑市,喬慧蘭也沒有多問,只是擔心:“這么一包料子,能行嗎?”
“放心吧媽!”
沈佳期把鹵豬腸的重任交給了母親大人,然后用嫩肉粉粉勾芡,澆在了肉絲上。
做京醬肉絲,這肉可不能太老太柴,不然就不好吃了。
等芡汁兒裹滿每一根肉絲,鍋里的油也剛好燒熱。
她天女散花般,往鍋里丟下幾根姜絲,緊接著一盆肉絲下鍋。
呲!
熱騰騰的煙火氣升騰而起,夾雜著一股新鮮的肉香。
沈佳期快速翻炒至斷生,就迅速將肉絲給盛了出來。
半碗黃豆醬下鍋,加少許鹽、糖、醬油,濃濃的醬汁散發著誘人的香味,彌漫在狹小的廚房里。
“好香啊……”楊秀麗已經開始忍不住分泌唾液了。
“香就對了……”沈佳期將肉絲倒下翻炒。
金黃的肉絲裹上濃郁的醬汁,再撒上一把白芝麻,簡直是色香味俱全。
這番操作,她們聞所未聞,見所未見。
不止廚房里的人香得暈頭轉向,屋外的人也都被香迷糊了。
顧望山聳了聳鼻子,他沒聞錯吧,這居然是京醬肉絲的味道?!
一個南方的小山村,跟京都相隔千里,怎么可能有人會做京醬肉絲!
他還以為是自己聞錯了,又閑聊了一會兒,直到一聲開飯了,沈佳期端上一盆香氣彌漫的瘦肉絲,旁邊擺上一碗大蔥絲,一碟薄薄的白面餅,顧望山一時間都愣住了。
“這……這真是京醬肉絲啊!”他咕嚕咽下了口水,感慨道:“自從那年我去上北城去學習,嘗過一次京醬肉絲后,已經好多年沒吃過了?!?/p>
“真沒想到,這小小的大興村,居然有人能做出這道北城名菜?!?/p>
喬慧蘭眉尾亂舞,這……這居然是都城的名菜!