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余魚拿chu工作人員私藏的烤架,挑選chu來fei碩的大黃魚對半破開,只留xia白nen的魚肉,直接上炭火烤制。紅彤彤的炭火的映襯xia,魚肉開始滋滋的冒chu小shui泡。
余魚的動作沒有停,烤架翻轉的同時,開始在魚shen上刷上秘制的醬料。加ru了獨特的海藻汁的醬料,刷在魚肉上,激發chu一種奇特的草木清甜,完全綜合掉大黃魚shen上的腥味,激發chu魚肉油脂nong1厚的醇香,一旁幫忙轉動烤架的場務已經開始咽kohui了。
“等到兩面有些焦黃了,你喊我再來刷一次醬。”余魚將醬放在一旁。自己動手開始燉魚湯。re油xia鍋,去鱗的大黃魚煎至兩面chu現金黃se,料酒腌制過的蔥段姜塊xia鍋,在再將魚放ru大鍋中,開啟大火,加shui,撒上一小勺鹽。海里新鮮打撈的大黃魚,不需要更多的調味,本shen的魚鮮就足夠燉chu1i味的湯品。
隨著大鍋xia爐灶的加力,魚湯從清澈變成nong1稠的nai白se,re氣伴隨著魚鮮味升騰到天空,布滿了整個營地。
“真香。”李導聳動著鼻zi,嗅到空氣中彌漫的鮮香,手里的茶shui頓時變得沒滋沒味。
“那可不,我看余老師又在zuo煎魚了。”站在一旁的場務捂著自己扁扁的肚zi,用力的吞xia分i過多的唾ye,只求這些菜能快dian好。
最好的煎魚是用鐵板,營地里n本沒有鐵板,余魚找chu在房間里的平底鍋,刷上一層薄油,伸手試探油溫。魚片已經被片得很薄,勾上芡粉,顫顫巍巍地xia鍋,瞬間與guntang的菜油來了一個親密接chu2。薄薄的魚肉快速蜷縮成花ban的大小。翻卷的魚肉被炸得金瑩剔透,芡粉之xia,白nen的魚肉還可以清楚的看到。
魚片的炸制非常快速,余魚早就調好了沾魚片用的料碟放在乘著魚片的盤zi旁邊,貼心的調制了可以吃辣的香辣味和不能吃辣的酸甜kou。
齊導仗臉pi厚,先一步上前捻起一片魚片,沾上辣醬放ru最終。不知dao是不是自己的錯覺,這魚肉rukou是脆,滿足牙齒咀嚼的快gan,而里面的肉,細密的綿ruan,魚肉被特殊的香料腌制過,滋味層層遞j,吃了一片還想再來一片。
有了齊導帶tou,其他人也就不客氣了。你爭我搶的為了幾片剛chu鍋的魚肉,差dian沒有打起來。
最后還是導演組的老骨tou們獲得絕對的勝利,兩條大黃魚全bu歸導演組所有。等著余魚炸完一盤魚,旁邊放炸好魚片的盤zi早就空了。就連醬料都被饞哭的工作人員拿去蘸面包吃了。
“您shenti指標各項指標都不好,不能多吃。”一直站在一旁,因為手腳稍微慢了一dian的陸以寒,一片也沒吃到,蘸醬也被拿走了,心里橫著一kou氣,冷著臉好心“提醒”導演組各位大爺。
“本來就是老骨tou了,快ru土了還不讓我們快活一xia。”李導完全不在意,順手幫余魚端過第二盤生魚片,“小魚,這一條魚哪里夠,再多來dian,真香!”
“對對對,余魚jie,這次多炸一dian,我們都還沒吃呢!”
“余魚jie,我去幫你片魚片,隨便使喚,不要客氣。”
“你不要和我搶,我手上握著刀,注意安全!”
當夏葉zi兩個人,路過營地的時候,就看見一群人,雞飛狗tiao就為了一kou吃的。
等到看到人群里的余魚,兩人個更是震驚得說不chu話。
又慘又餓又吃不到的觀眾呵呵一笑,