第一篇 名將（第2頁）

這就是京城的煙火氣，這就是京城人的一日之計。

隨手買了一個肉饅頭和兩根炸檜，各咬了一口，尚可！只是那炒肝兒無法接受，黏糊糊、臭烘烘的。。。而且明明是一大鍋煮出來的，為什么還要叫炒肝兒？

出了胡同口往東一拐，迎面便是京華茶坊的青磚門臉，門楣上懸著塊老榆木匾，頗有幾分京師老字號的底氣。

一個干凈爽利的跑堂，肩上搭著白羊肚手巾，一口京片子脆生生地招呼：四位爺里邊兒請！

四個人揀了張靠窗的榆木擦漆桌坐下，要了一壺北京人最愛的茉莉雙熏高沫兒，與幾樣京城人吃慣了的點心——艾窩窩頂著山楂糕粒兒，豌豆黃切成菱形塊，糖耳朵、肉末燒餅和芝麻燒餅還冒著熱氣。

不多時，跑堂的又托著黑漆描金托盤過來，青花海碗里盛著四樣熱騰騰的吃食：

左邊那碗豆漿浮著層豆腐皮，配著咸菜絲兒和淋了香油的水疙瘩；中間白瓷缽里是澆了羊肉鹵的豆腐腦，鹵子上還漂著幾粒炸花椒；右手邊的綠豆稀飯熬得開花，旁邊小碟里碼著八寶醬菜——醬黃瓜條、苤藍絲兒、杏仁丁，紅白綠煞是好看。

另有一個瓦罐，里面盛著熱騰騰的面茶，說是用糜子面熬的，浮著一層芝麻醬，吃的時候得轉著碗沿吸溜。

吃飽喝足了，玉城吩咐阿康帶著俊臣出去逛逛，順道每人添幾件新衣，要好的！只留下四寶，要談正事兒了！

此時的四寶已明顯褪去了少年感的稚嫩，看樣子跟著崔琰在京城的大半年也是歷練了不少，做起事來也是有板有眼：

四寶先是掏出了一張大大的地圖，上面用紅色筆做了不同的標記。

“目前京城的男風堂大概是這么一個分布——燈市口大街是男風館、小唱館最核心的地帶，其繁華程度不輸青樓妓院。白日里是游人如織、車馬喧囂的燈飾交易市場，一到了晚上，攤販收攤后，基本上門前懸掛碧紗燈或綠簾的店鋪，即為男風館。一般的散座吃酒、聽曲兒，少說都是二兩起步；如果上了樓進了雅間，或者留宿，起碼十兩以上出不來。

另外一個比較集中的就是在西四牌樓附近，羊肉胡同或磚塔胡同，便能見到垂青布簾的小院，門口有小童招攬客人。不過他們都是偽裝成書寓或者琴館，隱秘奢華，沒有熟人帶著是摸不到門路的！”

玉城邊聽他說，邊看著地圖，其中有幾個特別標注了紅圈的點，應該就是本地最出名的幾家，隨口問道：“你玩兒過幾個?。俊?/p>

四寶趕緊皺眉分辨：“一個也沒有啦！太貴了，玩不起。。。而且一個個都涂脂抹粉、娘們唧唧的，我有那閑錢還不如玩兒真正的女人好不好？還更便宜！”

玉城切了一聲，懶得與他分辨。

四寶接著又指向地圖的另一側，說道：“另外還有一類男風館，主推陽剛健壯爺們型的武小唱，也有叫健兒的，就在這軍營與京營駐地附近的校場口胡同，外面看起來像是武社、箭館之類的，說來離我們這邊陜西會館還不算太遠。里面的小官多是出身于軍戶、兵丁或鏢師，擅長騎射武藝，既能和客人切磋武藝，也可以花錢護衛陪侍。

還有更遠一點的，位于通州的張家灣，那里是漕運樞紐，來往的各地商販多，波斯、突厥的商人也多，他們都喜歡魁梧精壯的男子，所以有不少漕工、纖夫會明著、暗著的賣，收費低廉，差不多的五百文錢就能玩兒到了！

走在碼頭，有一些光著膀子、露著肌肉的小伙子，你多看他兩眼，他便懂了。不管白日晚上，直接上了馬車，或者找個小樹林兒、草窩子，褲子一脫一穿，連地方都省了。唉！都是為了糊口，混口飯吃而已。。。

不過，這一類的堂子館子不好做，因為可能涉及到逃兵、囚犯，或者漕幫械斗，所以官府抓這個抓的比那些燈市口的格外緊的多，一旦查獲，館主流放，小官充軍。。。”

聽完四寶這半年多來的走訪，玉城便不說話了，一邊喝茶，一邊腦子里飛速地旋轉。四寶也只好默默地陪著，張羅著加水倒茶。

正發著呆，俊臣回來了，跟玉城行了個禮，說道：“崔先生從翰林院告了假回到家了，崔老夫人要親自下廚做幾個家鄉菜宴請少爺，我先出去買些肉菜，少爺可看著時間回去！”

正好，昨晚時間過于倉促，玉城也想細問問崔琰這大半年的事情，便速速帶著四寶回來了。

崔母要做的，就是崔琰老家興安州的代表飲食，光是一道蒸盆子便要將臘豬蹄、肉丸、蛋餃、干豇豆、蓮藕、蘿卜等分別加工，再分層擺放在一個鍋里，用炭火煨足大半日。眼見得京城能買到的陜南鄉間食材有限，無奈也只得另尋替代品。

還有一道興安州人從小吃到大的米漿蒸餅，是將那大米浸泡磨漿，攤薄于竹屜蒸熟，再切條拌油茱萸醬、蒜汁、陳醋，熱熱軟軟、酸酸辣辣，最解游子思鄉之情。

菜色不多，也不金貴，但就是格外需要耗費時間。

崔母在廚房忙活著，丫鬟和俊臣一起打下手，玉城則和崔琰在房內詳談。

崔琰現在是一看到玉城，就兩眼冒火、熱血上涌，火還沒有出盡，恨不能將玉城按在床上猛肏一頓、捅爛為止！但畢竟大白天的，還有正事要談。

崔琰深深認同玉城一直以來給他灌輸的“時運”二字，也確認自己是真的時運到了！無論是會試還是殿試，雖偶有小風波、小插曲，但皆不影響大局。禮部尚書沈大人的慧眼識珠，也使得崔琰喜上加喜，而且據說，這家的沈小姐也是個知書達理、姿容秀麗，精通琴棋書畫的大家閨秀。