第278章 （第4頁）

隨著溫度升高，干料開始散發出濃郁的香氣，彌漫在整個院子里。

隨后，他又切好了洋蔥、姜和蒜，將它們分別投入油鍋中炸制。

魚干和小蝦米也要過油，這樣可以提鮮。

金黃色的洋蔥絲在熱油中翻滾跳躍，發出“噼里啪啦”的聲響。

姜片和蒜末也在瞬間被炸得金黃酥脆，香味四溢。

醬油、蠔油、冰糖、香料包和豬肘子、豬蹄都一同放入大鍋里面。

這個菜做起來需要時間。

最起碼要燉三四個小時。

陸思哲特意多做了一些。

吃不完的放入芥子袋，等著想吃了拿出來直接吃就行了。

除了豬腳，他最想吃的就是那個肉卷。

小艾手法嫻熟地拿起一把鋒利的菜刀，對著三分肥七分瘦的肉塊一陣猛剁。

眨眼間就將其變成了細膩均勻的肉泥

陸思哲也沒閑著，取出一張油豆皮，攤平放在案板上。

他把剛剛剁好的肉餡均勻地鋪在上面，并慢慢地將其卷起來。

一切準備就緒后，陸思哲輕輕地將裹滿肉餡的油豆皮卷放入已經倒入適量冷油的鍋中。

他熟練地調節火候至小火狀態，開始慢慢煎炸這些肉卷。

肉卷在熱油的作用下逐漸膨脹變大，變得圓潤飽滿，色澤也越發誘人起來。

等到肉卷被炸至表面呈現出金黃色時，陸思哲用漏勺將它們撈起瀝干油分。

其中有一部分炸好的肉卷會被再次放入鍋中與其他食材一同鹵制。

這樣一來，肉卷不僅外酥里嫩，而且還充分吸收了鹵汁的濃郁香味。

落峻此刻已經完全被那股誘人的香氣所困擾，心神不寧。

盡管在和小羊在院子里玩。

但它卻總是無法集中精力，時不時地抬起頭來，目光急切地望向廚房的方向。

就在這時，突然聽到了陸老板那熟悉而親切的呼喊聲傳來：“落峻！”

它像是一支離弦之箭一般，瞬間朝著廚房飛奔而去。