每一只鴨子都經歷了漫長的炙烤。
變得外酥里嫩,肉質鮮嫩多汁。
片鴨
一整排的鴨子整整齊齊的掛在烤爐里面。
每一只都滋滋冒油。
落峻直接趴在了烤爐旁邊。
雖然火焰有些烤毛,但是它根本不舍得離開。
烤鴨的味道勾的人心里直打顫。
陸思哲把鴨子用木桿挑出來。
“這只可以吃了。”
眾人立刻湊到跟前。
他拿出刀,開始片烤鴨。
片烤鴨可是個技術活,需要掌握好刀法和力度,
才能將鴨肉片得薄厚均勻、口感最佳。
從鴨xiong口開始下刀。
只聽見“咔嚓”一聲脆響。
猶如琉璃不經意間被打碎了一般,清脆悅耳。
隨著這聲破裂聲響起,一股濃郁的熱氣瞬間從鴨身里鉆了出來。
毫不避諱地向四周散發著自己誘人的味道。
陸思哲繼續揮舞著手中的刀,動作嫻熟而優雅。
一片片的鴨子肉躺在潔白如玉的盤子上面。
不像是什么菜,更像是一件精致的擺件。
烤鴨醬、黃瓜絲、蔥絲、白糖、餅皮早就準備好了。
“鴨皮可以蘸白糖吃。”