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簡(jiǎn)書小說(shuō)>神獸小飯館[美食]筆趣閣全集免費(fèi)閱讀 > 神獸小飯館[美食] 第74節(jié)(第1頁(yè))

神獸小飯館[美食] 第74節(jié)(第1頁(yè))

“那咱們中午就吃清燉羊肉!”宋穗火速作出決定,“蘇小哥你午飯吃了沒?沒吃的話,就跟著咱們一起。”

蘇磊連忙道:“吃過(guò)再來(lái)的。”

宋穗擺手:“那也沒事兒,可以每道菜嘗一兩筷子。”

說(shuō)完,她沒給蘇磊婉拒的機(jī)會(huì),抱著保溫箱直接溜去廚房。

離開前,宋穗不忘給朱雀、羅九他們偷偷使眼色。

眾員工了然,有說(shuō)去廚房幫忙打下手的,有說(shuō)準(zhǔn)備晚上擺攤和外賣要用物品的,也有說(shuō)累了要上樓休息的,一哄而散。

眨眼工夫,客廳內(nèi)只剩下蘇磊一個(gè)人類。

他下意識(shí)環(huán)顧四周,視線掃過(guò)門邊時(shí),瞄見了一團(tuán)沒藏好的影子。

蘇磊黝黑的臉上閃過(guò)一絲不自然,抿抿唇,下定決心:“那個(gè)……要不你進(jìn)來(lái),我們聊聊。”

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小廚房?jī)?nèi),宋穗盯著白澤用靈力給羊肉迅速解凍,耳朵忍不住豎起。

九尾狐安撫:“穗穗,你也別太擔(dān)心。蘇小哥性格爽快直接,對(duì)人對(duì)事不拘小節(jié),心也挺大,既然今天他愿意上門,肯定做好了直面小哈的心理準(zhǔn)備。”

“嗯,希望他們能好好聊一聊!”宋穗點(diǎn)頭,把注意力重新放回解凍好的羊肉上,干勁十足地?fù)]拳,“清燉羊肉,開做!”

清燉羊肉這道菜肴,想要最后做出來(lái)的羊肉好吃、羊湯好喝,主要還得看羊肉的品質(zhì)。而在做法這一方面,遠(yuǎn)比其他菜肴所講究的門道要少。

尤其是蒙省、寧省、新省三地的羊,多草飼,少育肥,羊肉的膻味也輕。這種品質(zhì)的新鮮羊肉拿來(lái)燉湯,甚至能直接跳過(guò)焯水這一步,也能少放幾味去膻腥味的香料,成品反而更加鮮香。

羊肉泡水,冷水下砂鍋,大火煮開后撇去浮沫,往里頭丟三四片姜、少許花椒。

宋穗將火勢(shì)調(diào)成中小火,又準(zhǔn)備好出鍋前會(huì)用的配菜,比如胡蘿卜、白蘿卜等,接過(guò)白澤遞來(lái)的濕毛巾擦手:“讓它慢慢燉吧。等別的菜做好,這湯也就燉得差不多了,加點(diǎn)配菜再煮個(gè)十五、二十分鐘,最后的味道保證絕。”

羅十七扎著丸子頭,脆生生道:“店長(zhǎng)燉的湯,就沒有不好喝的!”

宋穗嘿嘿一笑,臭屁地晃腦袋:“開玩笑呢!我這手藝,是打遍妖族無(wú)敵手!”

至于人類廚師這邊,那就不比了。畢竟她占了先天天賦的優(yōu)勢(shì),兩邊不一樣,勝之不武哇。

而且,雖然人類的壽命短,但那些上了年紀(jì)的大廚,人家這么多年的后廚經(jīng)驗(yàn)比她豐富多了,應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)、多汲取。

小廚房?jī)?nèi)爆出一陣笑聲,氣氛無(wú)比和諧。

一開始,他們還能各自忙各自的,專心干活。

燉湯時(shí)間一長(zhǎng),羊肉的香味漸濃,大家的注意力明顯開始分散。

等到胡蘿卜、白蘿卜下鍋,靈蔬和靈肉一結(jié)合,那香味更是了不得,勾得在場(chǎng)所有人心里頭直癢癢。

白澤、九尾狐都算有定力的,還能繼續(xù)做手頭上的工作。

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