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神獸小飯館[美食] 第18節(第4頁)

這話說出口,連她自己都不信,笑著擺手:“算了,不指望再來一位同你一樣善解人意的左膀右臂,只求來個安分點、別動不動就要打要殺的神獸,我就心滿意足了。”

說完,宋穗趕忙又補了一句:“像是饕餮那樣特別能吃的,也等一等再來吧。”

她故意在“特別”兩個字上加重音,逗得白澤眼睛彎了彎。

玉墜翠綠逼人,濃度即將達到最高,而宋穗往里頭輸送妖力時,能清晰并持續不斷地感受到一股奇怪律動,即下一只神獸的心跳。

神獸具體的復蘇時間講究天意和緣分,白澤只知道它會在一個小時內出來,但沒法將時間精確到分秒。

宋穗早早就準備好了火鍋底料和新鮮食材,準備在今晚辦一場慶祝第二位神獸蘇醒的火鍋party。

此時干等著也無聊,加上她和白澤還沒吃午飯,她索性分出一部分林訥言出品的蔬菜,鉆進廚房,準備弄一些做法簡單的什錦蔬菜餅墊墊肚子,順便打發無聊的等待時間。

不得不說,蘊含靈氣的蔬菜,外表就要比普通蔬菜漂亮許多。

哪怕不是嗅覺靈敏的妖族、神獸,哪怕眼下在場的只是一名普通人族,也能隱約嗅到一縷縷這些蔬菜所散發的沁人清香。

宋穗拿起菜刀,在水池里沖了一下,并仔細擦干,開始處理食材。

對于廚師而言,刀功是幾大基本功之一,練得好了則是出彩的加分項。

講究刀工的菜式有很多。

比如蓑衣黃瓜、菊花豆腐、鳳尾白菜,這一類單純炫技的菜式;

比如最有名的文思豆腐,講究食材切得細如發絲,最好化口感于無形;

又比如扣三絲,得把雞脯肉、火腿、冬筍切到粗細一致,這樣白的、粉的、淺黃的三種絲相間扣在盤子里,再蓋一頂吸飽湯汁的滑嫩香菇,模樣才漂亮。

什錦蔬菜餅所用的具體食材,沒有固定搭配,例如西紅柿、番茄、胡蘿卜、甜椒等等時蔬都可以用。

像是宋穗今天挑出來的,就是胡蘿卜、西葫蘆、包菜這三種新鮮蔬菜。而在給它們切絲時,同樣講究刀工。

因為要在油鍋里慢煎,所以這絲不能切太細,否則等面糊煎熟,各種蔬菜絲早就丟了水分,口感不佳。

可要是切得粗了,三種蔬菜絲之間融合得不好,各自風格太突出,反而讓味道落了下乘,割裂感太重。

得精準把握住中間的度,菜肴成品才能反饋最極致的享受。

這是普通廚師與頂尖大廚的區別所在,跟花樣滑冰選手一點點摳p分有異曲同工之妙。

宋穗的腦洞發散到這里,險些把她自己都給逗笑了:“喲嚯!敢情我們蹲后廚,成天煙熏火燎的廚子,也能和藝術領域沾一點邊。”

白澤本在一旁默默打下手,突然聽到這么沒頭沒尾的一句話,一頭霧水:“……”

宋穗也沒多解釋,自顧自地樂了一會兒,搖搖頭,繼續專心做飯。

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