第557章 所謂正道，棒打鴛鴦（第1頁(yè)）

這天清晨，李奕和白娘子、丫鬟青青，開始做“貂蟬豆腐”。

這道菜，又叫做“泥鰍鉆豆腐”，是以泥鰍比喻奸猾的董卓。

泥鰍在熱湯中，急得無(wú)處藏身，鉆入冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了被烹煮的命運(yùn)。好似王允獻(xiàn)貂蟬，巧使美人計(jì)一樣。

豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。

在民間小吃中，還有一種“貂蟬湯圓”。

相傳，王允請(qǐng)人在普通的湯圓中，加了生姜和辣椒。

董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發(fā)脹，大汗淋漓，不覺自醉，被呂布乘隙殺掉。

李奕先從井中打來(lái)清洌的井水，浸泡上好的黃豆，這是制作豆腐的第一步。

白娘子手法嫻熟，將泡脹的黃豆細(xì)細(xì)研磨，青青站在一旁，幫忙過(guò)濾豆渣。

兩人配合默契，隨著石磨緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，一股淡淡的豆香彌漫開來(lái)，為這清晨增添幾分溫馨與期待。

待豆?jié){煮沸，李奕輕輕地將特制的鹵水緩緩倒入，一邊倒，一邊用勺子輕輕攪動(dòng)。

不久，豆?jié){漸漸凝結(jié)成塊。

白娘子小心翼翼地將這些豆腐腦，倒入鋪有細(xì)紗布的木盒中，壓實(shí)成型，待其冷卻后，潔白如玉的豆腐便做好了。

接下來(lái)，是準(zhǔn)備“貂蟬豆腐”的關(guān)鍵步驟。

前不久，李奕已從后院的小池塘中，捕來(lái)一些活蹦亂跳的泥鰍，放入清水中暫養(yǎng)，以去其土腥味。

此時(shí)，青青在一旁調(diào)制著湯底，將辣椒、花椒、姜蒜等調(diào)料，巧妙地融合，香氣四溢。

待湯底沸騰，李奕迅速將泥鰍倒入，只見泥鰍在熱湯中驚慌失措，四處逃竄，最終無(wú)奈地鉆進(jìn)冷豆腐中。

白娘子輕巧地用鍋蓋壓住，讓泥鰍與豆腐在鍋中慢慢交融，直至泥鰍熟透，豆腐也吸飽了湯汁的精華。

然后，開始制作“貂蟬湯圓”。

精選糯米粉，加水揉成柔軟的面團(tuán)，再將事先準(zhǔn)備好的生姜末與辣椒碎，巧妙地拌入芝麻糖餡中，既保留了傳統(tǒng)湯圓的甜美，又增添了別樣的風(fēng)味。

一個(gè)個(gè)小巧的湯圓，在白娘子和青青靈巧的手指間成型，圓潤(rùn)可愛，宛如一顆顆潔白無(wú)瑕的珍珠。

待鍋中水開，湯圓下鍋，不久便浮了起來(lái)，散發(fā)出誘人的香氣。

此時(shí)，“貂蟬豆腐”也已烹制完成。

“好香啊！”李奕輕輕揭開鍋蓋，微笑著，大聲贊嘆。

一股混合著豆香、辣香與泥鰍鮮美的氣息撲面而來(lái)，令人垂涎欲滴。

三道人圍坐在桌旁，品嘗著這兩道寓意深遠(yuǎn)的美食，感覺每天都很開心。

………………

光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼又過(guò)了半年。

春暖花開，繁花似錦，街道上車水馬龍，熱鬧非凡。

李奕問(wèn)鄰居：“今天怎么人人外出游玩，如此喧嘩？”

鄰居笑道：“今天是二月十五，男女老少都去寺廟看佛，你也去寺里逛逛吧。”