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第一百七十四章 熬制紅糖(第1頁)

熬制紅糖

甘蔗早在春秋戰(zhàn)國之前就有了,《楚辭》中就有明確記載,自古甘蔗就是達(dá)官貴人的食料,吃法主要以榨汁為主,所謂柘漿就是甘蔗汁,是三國曹丕的最愛。

事實(shí)上,用甘蔗熬,南北朝時(shí)在西域就出現(xiàn)了,只不過品質(zhì)不太好,也沒有得到重視和推廣,直到唐初王玄策從天竺引進(jìn)了熬法,更加細(xì)膩、干凈,還有砂和冰,用甘蔗熬才開始大規(guī)模推廣。

巴蜀南部盛產(chǎn)甘蔗和荔枝,所以甘蔗在巴蜀很便宜,但運(yùn)到長安,價(jià)格就要漲十倍不止,以至于甘蔗一直是權(quán)貴的上等食材。

蕭夏面對無意中買到的一萬兩千根甘蔗,他不可能運(yùn)走,唯一的辦法就是熬成紅帶走。

紅只是初級產(chǎn)品,熬也不難,竅門就是干凈和火候,蕭夏前世跟祖母熬過紅,他有經(jīng)驗(yàn),石碾把甘蔗榨汁后,然后用紗布多次過濾,然后開始用陶罐開始小火熬,要不斷攪拌,當(dāng)泡沫起來后,又慢慢消退下去,變成一層薄薄的小泡沫,這樣就可以了,倒在容器里繼續(xù)攪拌,冷卻后就是老紅了,而且會(huì)起沙。

至于制作冰,還需要用紅繼續(xù)提純后,就會(huì)結(jié)晶為冰。

蕭夏發(fā)現(xiàn)長安市面上的甜味劑主要是麥芽和蜂蜜,他便想試一試紅的銷量如何,如果很受歡迎,他便可以和姑母楊麗華合作,開一家商行,專門經(jīng)營紅,有資本和權(quán)力支撐,很可能會(huì)壟斷大唐的市場。

七八萬斤甘蔗最終濃縮成七千多斤紅,蕭夏買了一百多頭騾子,便馱著紅上路了。

書房內(nèi),太子楊勇正閉目聽取手下關(guān)于平定獠人叛亂的報(bào)告。

“啟稟殿下,在衛(wèi)玄的調(diào)解下,生獠和熟獠已握手言和,目前恢復(fù)了正常的生產(chǎn)生活,新獠王也準(zhǔn)備進(jìn)京覲見天子,他將保證歸順朝廷,不再叛亂?!?/p>

楊勇關(guān)心的不是獠人,也不是衛(wèi)玄,他慢慢睜開眼睛問道:“蕭夏在資州表現(xiàn)如何?”

“回稟殿下,蕭夏在資州參加了三場戰(zhàn)役,都很不錯(cuò),他在內(nèi)江縣率三千軍隊(duì)全殲一萬多獠兵。

熬制紅糖

張?jiān)魄镫m然不知道楊勇的秘密,但他能體會(huì)到蕭夏給楊勇帶來的巨大壓力。他又勸道:“殿下,蕭夏不過是晉王這棵大樹上長得比較茁壯的枝條,根子還是晉王,殿下根本不需要對付蕭夏,只要晉王跨了,他也就完了,這就叫皮之不存,毛將附焉?

所以殿下要做的事情就是一點(diǎn),將太子的根基扎牢,一旦殿下登基為帝,晉王這棵大樹必要要倒掉,那么的蕭夏對殿下而言不過是一只小蟲子,一根指頭就能將他捏死,所以卑職再三勸說,殿下不要去管蕭夏,關(guān)鍵還是要壯大自己的實(shí)力,一旦殿下實(shí)力強(qiáng)大到天子也控制不住,天子就得退位做太上皇,殿下必然登基了。”

楊勇嘆息一聲,“但父皇也防著我,不允許我坐大!”

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