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第78節(jié)(第1頁)

玩歸玩,鬧歸鬧,這豆腐凝固得差不多了,林回星就在木筐里鋪好了細麻布,開始一瓢一瓢地往里面舀豆花。

說來也有些好笑,之前金氏拿到林回星給的這匹布的時候,心里還想過,做完兩塊過濾用的方布后,這剩下的布林回星是不是就給他們了。

結(jié)果沒想到這壓豆腐的木筐里面也要鋪布。

一鐵釜的豆花,把兩個木筐裝得滿滿當當后還剩下一些。

見剩下的豆花不夠再裝一筐豆腐了,林回星索性拍了拍手道:“行吧,我們今天中午加一道豆花,雖然要做豆腐這豆花就煮得老了一些,但是應該也好吃。”

不確定這石膏點的豆腐剩下的鹵水能不能重復使用,抱著試試看的想法,林回星從鐵釜里舀了一大罐子澄黃色的鹵水出來。

木筐里裝好的豆花得蓋上蓋子,然后蓋子上面還得放重物壓著,等里面的水分壓出來一些后,這豆腐才能成型。

見姚老翁他們都眼巴巴地把兩個木筐盯著,林回星笑著招呼道:“好了,就這樣壓一會兒,我們先去吃飯。”

端著滿滿一大盆豆花,林回星他們回到了灶屋。

之前姚老翁他們可沒見過這么白嫩的食物,但是豆?jié){他們是喝過的,所以對于眼前的豆花,他們是打心里覺得味道肯定是不錯的。

林回星卻是有些遺憾,沒有辣椒油,咸菜碎這些東西做蘸料,這豆花的味道必然要大打折扣的。

林回星在姚家的廚房里面轉(zhuǎn)了一圈,只找到了鹽,萬般無奈之下,他只能在陶碗里放了點鹽,又從楚氏種蔥的破陶罐里面掐了一小把蔥葉。

再往陶碗里舀上一勺雞湯,一份極其簡陋的蘸水就算是做好了。

然而就是這么一份簡單的蘸水,搭配著豆花,卻得到了姚老翁他們的一致好評。

“好吃。”

“這豆花可真嫩,等會兒做好的豆腐也這么軟滑細嫩?”

姚老翁和楚氏作為這個朝代的老人,因為常年吃粗糧,牙齒已經(jīng)掉了大半了,平常家里的飯食都要煮的特別的爛才行。

這個豆花一入口,老兩口就不由得雙眼一亮。

這豆花軟得喲,都不用張嘴嚼,用舌頭就能抿爛。

這樣的食物,就算不提味道,也能得到老人孩子的喜歡。

見大家都快把這豆花夸上天了,林回星笑著道:“這還差點味道,回頭去雜貨鋪買點黃豆醬,醋什么的,再加點燒熱的油配著吃,那味道才叫好呢。”

“還有那豆腐,回頭你們?nèi)ソ稚腺u豆腐的時候,留意一下有沒有賣魚的,要是有,就買幾條回來,這豆腐燉魚湯才叫鮮吶。”

等大家品嘗完豆腐,總算是有心思去享用那一大罐子雞湯了。

林回星記得自己的承諾,見大家都沒動筷子,他先從里面夾了一只雞腿放到虎子的碗里面。

虎子也沒想到林郎君真的會給他雞腿吃,當即捧著碗就要把雞腿還給他。

林回星伸手把虎子的筷子推了回去:“給你你就吃,鍋里還有呢。”

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