第105節(jié)（第2頁(yè)）

林回星總不能就為了這么幾百個(gè)雞蛋專門回現(xiàn)代一趟吧。

但是這些蛋就這么放著又會(huì)變質(zhì)。

林回星左思右想之下，還是決定自己動(dòng)手把這些雞蛋加工一下。

要說加工蛋類，在現(xiàn)代最常見的做法就是皮蛋和咸蛋了。

這兩樣加工后的蛋儲(chǔ)藏時(shí)間都不短，正適合林回星眼下的情況。

皮蛋林回星在現(xiàn)代時(shí)是尖銳做過的，他小時(shí)候不愛吃水煮蛋，就愛吃皮蛋，作為家中的獨(dú)子，他的父母也沒虧待過他。

市場(chǎng)上幫人加工皮蛋，一顆雞蛋就要收兩三毛的加工費(fèi)，所以林家都是自己做的。

打從有記憶的時(shí)候，林回星就總見母親坐在老宅的院子里面做皮蛋。

林回星早逝的母親是個(gè)傳統(tǒng)婦女，心思都在男人和孩子身上。

她會(huì)做皮蛋，也不止會(huì)把自家的鴨蛋做成皮蛋給兒子吃，還會(huì)幫村里人做皮蛋，手工費(fèi)比鎮(zhèn)上幫著做皮蛋的少收一些，村里人攢了蛋后也愛來(lái)找她幫忙。

說來(lái)也是巧了，做皮蛋的原材料上梁溝就有。

——生石灰、草木灰。

前兩天蘇大貴安排村里人去山谷去過一次石灰了，那邊現(xiàn)成的生石灰不多，村里的漢子們把山谷里的石頭縫都搜刮遍了，最后就只弄了五擔(dān)石灰回來(lái)。

當(dāng)時(shí)大家都擔(dān)心這造紙的營(yíng)生要不成了，最后還是林回星說山谷里那些發(fā)白的石料段煅燒后也是石灰，大家才放心。

眼下腌料池還沒做好，這帶回來(lái)的生石灰正好讓林回星挪一些出來(lái)做皮蛋。

一共四百二十幾個(gè)雞蛋，

林回星按照自己的喜好，一百二十個(gè)雞蛋用白酒滾過后，再裹上用鹽巴和黃泥混合的泥漿做成了黃泥鹽蛋。

剩下的三百個(gè)雞蛋則被他用草木灰和生石灰混合的泥漿做成了皮蛋。

上梁溝的村民從來(lái)沒有見過這么奇怪的做法。

看著那些裹滿了灰色或者黃色泥漿的雞蛋，

他們都有些擔(dān)心林回星是在禍禍東西。

這雞蛋對(duì)村里人來(lái)說可是頂頂好的食物，

這會(huì)兒見著林回星這么折騰，他們都心疼得不行。

這么多的雞蛋，

外面的泥漿放干后林回星直接堆在了西廂房的地上。

按理說這些雞蛋在質(zhì)變的時(shí)候最好是密封起來(lái)保存，

但是林回星眼下沒有這么多的罐子裝，只能在木地板上鋪上一層厚厚地稻草，雞蛋放上去后再鋪上一層稻草。

自從林回星說過要用稻草秸稈造紙后，現(xiàn)在村里人燒火已經(jīng)舍不得用稻草了。

這哪里是稻草啊，這明明是能夠賣錢的紙。