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第060章 難吃的豆瓣醬(第3頁)

沈雪寧自信:“可以從網上學,至于釀得怎么樣,等釀了就知道了。”

劉娟支持:“那你釀吧,爸媽支持你。”

“好,我查查怎么釀豆瓣醬。”沈雪寧把手機拿出來,搜索釀豆瓣醬的方法。

有文字說明的,有視頻的,沈雪寧挑選了一些來看。

沈雪寧一共看了五個,最后把它們的共同點都記錄了下來,一會兒就準備嘗試。

需要食材:紅椒,干紅辣椒,食鹽,豆瓣,高度白酒,花椒,醪糟,菜籽油,都是可以準備的食材,可以做。

一家人把飯吃了,沈雪寧就去稱了兩斤蠶豆出來。

用干凈的水把蠶豆搓洗干凈,再用熱水沖洗下,控干水分,放入一個盆中,加上白酒,用保鮮膜蓋上,浸泡3天。

浸泡的這段時間,正好夠沈雪寧去準備其他食材。

紅椒,干紅辣椒,自家有,不用買,其他的需要買,沈雪寧買了最好的回來。

把東西先放著,等待三天,接著沈雪寧去忙種植的事了。

沈雪寧去租了一個松土的機器,自己開到山上去松土,山上的土板結地厲害,就這樣把藥材種下去,肯定是不行的。

“寧寧太厲害了吧?”

“女中豪杰啊,居然還會開這樣的機器!”

“這姑娘是不是十項全能,感覺她什么都會的樣子!”

沈雪寧不知道她在村民心里的形象越發高大,此時她全神貫注在松土上,略生疏地操作著機器。

隨著翻地面積的增加,她越來越熟練,速度也越來越快。

花了一天半的時間,沈雪寧把整個山給翻了一遍,這個時候,藥材種子也到了:當歸、枸杞、黃芪、靈芝四種。

其中靈植種子最貴,花了她兩千。

把四種種子分別用靈泉水泡在四個盆里,先改良一下種子,再拿去種到山上。

種子浸泡一天。

與此同時,可以處理蠶豆了。

這個就有些麻煩了,釀豆瓣醬只要豆瓣,不要皮,現在需要把皮給剝了。

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