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第24章 簡(jiǎn)易熏肉房(第2頁(yè))

“然后是這些菊芋,至少還有將近四十斤,這可是我們未來(lái)一段時(shí)間主要的碳水化合物來(lái)源。”

“當(dāng)然,還有今天最大的收獲——兩只河貍!煙熏成肉干后估計(jì)也有二十多斤,并且可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。”

他又從另一個(gè)小袋子里倒出一些東西。

“這里還有一些之前采集的堅(jiān)果,主要是松子和榛子,數(shù)量不多,但能提供額外的熱量。”

“以及這些曬干的漿果干,可以泡水喝,或者當(dāng)做零食,補(bǔ)充維生素。”

“總的來(lái)說(shuō),我們目前的食物儲(chǔ)備還是相當(dāng)充足的,有了這些,未來(lái)半個(gè)月我就不用為食物發(fā)愁了!”

庇護(hù)所外的熏肉房里,那二十多斤河貍?cè)庹诮邮軣熿F的洗禮。

這個(gè)過(guò)程需要他時(shí)刻關(guān)注火候,確保煙熏的質(zhì)量和安全,并防止有其他動(dòng)物前來(lái)破壞。

林予安不時(shí)地走出庇護(hù)所,檢查熏肉房底部火塘的燃燒情況。

就這樣,一夜無(wú)話。

林予安幾乎沒(méi)有怎么合眼,在庇護(hù)所和熏肉房之間來(lái)回奔波。

當(dāng)天邊漸漸泛起魚(yú)肚白,經(jīng)過(guò)一夜的煙熏,里面的肉塊應(yīng)該已經(jīng)發(fā)生了顯著的變化。

他剛靠近熏肉房,一股濃郁而獨(dú)特的煙熏香味撲面而來(lái),混合著木材燃燒和肉類脂肪的特殊氣息令人垂涎!

掀開(kāi)防水油布的一角,懸掛在橫桿上的河貍?cè)鈮K,已經(jīng)呈現(xiàn)出一種漂亮的深紅褐色。

表面也更加干燥堅(jiān)硬,能發(fā)出類似敲擊硬木的聲音,每一塊肉干都散發(fā)著煙熏和肉香的獨(dú)特氣味。

這是煙霧中的酚類化合物與肉類蛋白質(zhì)和脂肪反應(yīng)的結(jié)果,表面變得干燥而緊實(shí),能感覺(jué)到內(nèi)部的水分基本已經(jīng)不見(jiàn)。

他將防水油布徹底撤下,將所有懸掛的肉塊都取了下來(lái)。

林予安拿起一塊,用多功能刀切下一小片,放入口中咀嚼。

“嗯——!”

林予安的眼睛瞬間亮了起來(lái),臉上露出了極為享受的表情!

“太棒了!這個(gè)味道!煙熏味完全滲透進(jìn)去了,肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,越嚼越香!”

“而且因?yàn)槭窍戎蠛笱诟幸膊粫?huì)過(guò)于干硬,反而帶著一絲肉本身的鮮美。”

“這些肉干,不僅可以直接食用,也可以泡水后重新烹煮,而且可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。”

“這下我可以更有底氣地去探索更遠(yuǎn)的區(qū)域了,或者進(jìn)行一些更耗時(shí)的大工程!”

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