五香酥帶魚（第2頁）

于湯走過去，疑惑地問道：“云妹子，你躲在這里做什么？”掩耳盜鈴的云楚沅把擋在臉前的手放下來，她尷尬地笑了笑，“我在這欣賞風(fēng)景。

”于湯看了看她身后破敗的小巷子，又抬頭瞧了瞧落灰的墻壁，感到莫名其妙，這里有什么好看的嗎？云楚沅拔腿就跑，順便丟下一句話，“阿湯哥，你就是根木頭！”于湯不明所以地?fù)狭藫项^，小聲說道：“怪不得有句話說，女人心海底針。

”對(duì)他這個(gè)常出海捕撈的人來說，海底針那是不可能找到的，所以女子的心思他確實(shí)也猜不透。

一走進(jìn)云記食肆，云楚沅就看見錢春香心不在焉地用抹布擦桌子，她神情呆愣，同一個(gè)位置反復(fù)擦來擦去，明顯是在走神。

“咳咳！”云楚沅走近，故意咳嗽了兩聲。

錢春香如夢(mèng)初醒，表情慌亂地說道：“楚沅，你什么時(shí)候來的？我不是在躲懶，我只是……只是……”她結(jié)結(jié)巴巴，說不出個(gè)所以然，云楚沅挑眉接話：“只是芳心暗許，整顆心不在云記食肆，跟著某人回小漁村了吧。

”“楚沅，你！你怎么知道？方才你都看見了？”錢春香大驚失色，她從未向任何人透露過自己的心思，就連她親娘都不知曉，沒想到這回被云楚沅撞了個(gè)正著，她臉色羞窘地把頭埋在xiong前。

“春香姐，你來真的？”云楚沅心情微妙，這八竿子打不著的兩人湊到一起，還是因?yàn)樵朴浭乘粒@兩人要是在一起了，她可算半個(gè)媒人。

錢春香用手指纏著xiong前垂落的發(fā)絲，不好意思抬頭，她輕輕點(diǎn)頭，說道：“我是認(rèn)真的，阿湯哥是個(gè)好人，他每日送完貨后，還會(huì)留下來幫我的忙，我瞧著他是個(gè)靠譜的男人。

”“錢嬸知道了嗎？她能同意嗎？”不是云楚沅不看好他們，而是于湯木訥寡言，不像是想要娶妻的樣子，況且于湯年紀(jì)不小了，他們二人相差了八歲，人生的閱歷、為人處事的方式都有很大的不同。

錢春香動(dòng)作一頓，小心翼翼地往后廚的方向瞥了一眼，小聲說道：“我娘還不知曉，待我和阿湯哥心意相通了，再告訴她。

”“這樣也好。

”云楚沅點(diǎn)點(diǎn)頭，畢竟于湯看起來還沒開竅，八字都還沒一撇呢，等錢春香把人追到手，再說見家長(zhǎng)的事吧。

云楚沅穿過大堂，走進(jìn)后廚，朱師傅在灶臺(tái)前忙活著，手上顛鍋的動(dòng)作熟練。

如今他已經(jīng)是云記食肆的主廚了，為了不辜負(fù)云楚沅的賞識(shí)，他夜以繼日地精進(jìn)廚藝，也算是小有所成。

“楚沅，你來啦。

”錢嬸擇完菜，一抬頭便看見了云楚沅。

朱師傅將鍋里的菜盛出來，笑著說道：“楚沅你來的正好，嘗嘗我做的菜如何？”菜肴的色和香都做到位了，云楚沅夾了一塊魚肉嘗過后，給出中肯的建議，“火候大了點(diǎn)，魚肉稍微有點(diǎn)散，后續(xù)可以多練練，熟能生巧。

”“好的，我一定改進(jìn)。

”朱師傅牢記她的話。

云楚沅說道：“我今日來，是想上一道新菜，五香酥帶魚。

”銀白的帶魚泛著微微的光澤，將帶魚處理好后，云楚沅在魚身上劃上幾刀，以便其更好地入味，而后均勻地抹上鹽和特制的五香粉進(jìn)行腌制，讓魚肉充分吸收調(diào)料的香味。

帶魚塊裹上一層薄薄的淀粉，下入油鍋炸至金黃酥脆，加入蔥姜、醬油、黃酒、糖、香料粉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，湯汁漸漸收縮，帶魚吸滿了調(diào)料的香味，同時(shí)魚肉也更加入味。

五香粉是這道菜的靈魂所在，它由花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等香料混合而成，香氣撲鼻，味道香濃卻不膩。

朱師傅一邊看，一邊學(xué)，爭(zhēng)取早日學(xué)會(huì)這道新菜品。

出鍋后的五香酥帶魚，色澤紅亮，外皮酥脆，魚肉融合了五香粉的味道，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，骨刺都酥了，吃起來完全不用擔(dān)心卡嗓子。

“嗯，這道酥帶魚咸甜交織，別有一番風(fēng)味。

”朱師傅品嘗過后，立刻就被五香酥帶魚的滋味征服了，他拌著湯汁連吃了兩碗米飯，直至打起了飽嗝，才罷休。

云楚沅用陶罐裝好的酥帶魚，做了個(gè)古代版的帶魚罐頭，她準(zhǔn)備帶回去給裴昱臣和小弟、小妹嘗嘗。