灘涂養殖（第1頁）

晚膳過后，余村長帶著裴昱臣和云楚沅去小漁村臨海的地方巡查。

他們穿著防滑耐磨的皮靴子，一腳深一腳淺地踩在灘涂淤泥中，松軟的泥沙很容易讓人陷進去，每走一步都要小心謹慎，留下的腳印很快便被涌上來的海水慢慢撫平。

規劃好的養殖區域靠近海邊，這片地方的海水漲落有序，水質清澈、水流適中、餌料豐富，是絕佳的養殖場地。

裴昱臣和村長商量劃分海域時，云楚沅掏出了全部身家承包了一大片海域，在她的慫恿下，裴昱臣也答應拿出所有積蓄投資養殖。

“我把將來娶妻用的聘禮都搭進去了，你可不要辜負我的期望。

”云楚沅拍著xiong脯，信誓旦旦地做出保證：“大人，我辦事，你放心！”余村長不像他們兩人似的破釜沉舟，他猶豫片刻，拿出十兩銀子決定支持一下縣令大人的政策，后續收到消息的村民們也持觀望態度。

倒是和云楚沅走得近的人，比如于湯和錢嬸，甚至還有鐘蘭花，都對她盲目相信，他們認為云楚沅的魚塘都能搞得有聲有色的，擴大規模養殖肯定也不在話下。

灘涂養殖，講究天時地利，灘涂富含多種礦物質，天然能為貝類和蟹類提供棲息的溫床，為其生長提供充足的養分，例如常見的蟶子、蛤蜊等貝類，對環境適應能力強，生長周期還短，回報率極高。

除此之外，云楚沅還準備扦竿養蠣，牡蠣是制作蠔油的重要原材料，她的食肆離不開這味調料，后續她還打算將蠔油作為海味坊的重要產品，推廣至各地。

翌日，云楚沅和裴昱臣回到臨海縣后，分別去安排后續要處理的事，他們接下來幾日要專心在小漁村搞養殖的事，實在是分身乏術，只能將工作托付給信任的人。

裴昱臣將手頭上的案子交接給陳縣丞，由他暫管衙門里的事，而云楚沅可以將云記食肆的賬目交給錢春香，可她一走，食肆就沒人掌勺了，它必須找個新廚子才行。

和她相熟的朱師傅顯然就是那個最佳人選。

“什么！你要我去云記食肆掌勺？”被云楚沅找上門的朱師傅一臉震驚。

云楚沅誠懇地說道：“朱師傅，我可以給你兩倍的月錢。

”朱師傅面帶猶豫：“我是怕砸了你的招牌。

”他的手藝又不是頂頂好的那種，要不然他就去湘香館當廚子了，而不是在衙門做大鍋菜。

“朱師傅，你現在做的菜味道比以前好上不少，衙役們都夸你呢，你每月就領幾兩銀子，難道不想多賺一些嗎？你去云記賺的絕對不比湘香館的庖廚的少，我們云記的風評也已經遠超湘香館了。

”見朱師傅表情有些心動，云楚沅曉之以理，動之以情，“朱師傅，你要是覺得縣衙這邊不好交差，我去和縣令大人說，膳房那么多伙夫還做不了伙食嗎？而且我和裴縣令是有要事要做，這可關系到臨海縣百姓的福祉，你幫了我就等于變相幫了裴縣令和整個臨海縣。

”這高帽子一扣下去，朱師傅已經飄飄然了，他還有什么理由拒絕呢？云楚沅和裴昱臣報備過以后，就帶著朱師傅來到了云記食肆，她準備將菜單上的所有菜品為他展示一遍。

在此之前，他們需要先簽下雇傭契約，上面的內容是云楚沅在雇傭期間無償提供配方，但對方不能泄露出去，還要保證能在云記食肆干滿十年，這份長期合同對雙方都能有個保障。

朱師傅悟性不錯，再加上縣衙膳房用的調料和食肆里是同款，云楚沅教起他來也不費事，朱師傅很快就掌握了其中的小技巧。

——兩日后，云楚沅和裴昱臣馬不停蹄地趕回小漁村。

正逢搭建養殖設施的關鍵時期，小漁村的大多數村民都來幫忙了，其中十幾人響應縣令的號召，也包下了幾畝海域，加入到了這場轟轟烈烈的養殖大業中。