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第46章 做豆腐(第2頁)

沈墨白也跟著點頭:“是啊陳哥,嫂子說看我們磨豆子太累,她想幫忙,我們攔都攔不住!”

林月顏被他突如其來的動作嚇了一跳,身子微微一顫,但當她看清是陳鋒時,眼中的驚慌才稍稍褪去。她有些委屈地看著陳鋒,嘴唇動了動,似乎想說什么。

“不怪他們……是奴家自己要磨的……”林月顏在陳鋒懷里搖了搖腦袋,驅(qū)散了因勞累帶來的暈眩感,“奴家看夫君和修遠你們磨得那么累,就想……想自己也幫幫忙……”她聲音細若蚊蚋,生怕惹惱了陳鋒。

陳鋒聽著她這番話,心里頭又是一軟。這傻丫頭,就是太心疼人了!他無奈地嘆了口氣,直接一個公主抱,將她橫抱起來。

“哎呀!”林月顏驚呼一聲,下意識地摟住陳鋒的脖子,臉頰瞬間紅透。

陳鋒抱著她進了屋,小心翼翼地將她放在床上,讓她靠著枕頭坐好。

“月顏,你身子弱,這些粗活以后都交給我來做,知道嗎?”陳鋒語氣里帶著一絲責備,但更多的是心疼“你要是真的心疼夫君,就中午多做些好吃的犒勞一下夫君我!”他伸手,輕輕擦拭著她額頭的汗珠,指尖觸及她溫熱的肌膚。

林月顏看著他近在咫尺的俊臉,聽著他溫柔的責備,心里頭暖洋洋的。

“奴家……奴家只是想為夫君分憂……”她小聲地說道,眼神里帶著一絲忐忑,生怕自己又做錯了什么。

陳鋒見她這副小心翼翼的模樣,心里頭又是一陣自責。這都是原身留下的陰影啊!他輕輕捏了捏她的臉頰,柔聲說道:“傻丫頭,你只要好好地,就是給我最大的幫助了!家里有不是沒有男人!這些粗活,以后有我呢!”

林月顏聞言,眼眶微微濕潤,重重地點了點頭。

有了驢子的加入,磨豆子的效率果然大大提升。

石磨在驢子的牽引下將黃豆源源不斷地研磨成豆?jié){。顧修遠三人也輕松了許多,只需在一旁添豆、加水,時不時地清理一下磨盤。

磨好的豆?jié){被倒入大桶,陳鋒又拿來一塊細密的紗布開始進行過濾。他將豆?jié){一點點地倒入紗布中,緩緩流入另一個干凈的木桶,而紗布中剩下的便是豆渣。

顧修遠看著那被擠干的豆渣,好奇地問道:“陳哥,這些豆渣就沒用了嗎?直接扔掉?”

陳鋒搖了搖頭,笑道:“怎么會沒用?這豆渣可是好東西!收集起來,揉成團,再加點粗糧面粉,蒸熟了就是豆渣餅,充饑頂餓,味道也不錯,粒粒皆辛苦,可不能浪費一點糧食。”

三人聽了,頓時對陳鋒的節(jié)儉和巧思佩服不已,連忙有樣學樣,將過濾出來的豆渣都收集起來。

過濾完所有的豆?jié){,接下來就是煮漿。陳鋒在院子里架起一口大鍋,底下生起火。他將過濾好的豆?jié){倒入鍋中,開始加熱。很快,豆?jié){表面就形成了一層薄薄的膜。

“看!這就是腐皮!”陳鋒用筷子輕輕挑起一片,薄如蟬翼,晶瑩剔透,“這東西,晾干了就是腐竹,也是好東西!”

他將腐皮一片片地取出,小心翼翼地放到一旁的晾架上。

腐皮取完后,便到了點鹵的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。陳鋒將準備好的鹵水(用石膏和鹽混合制成,經(jīng)過特殊處理以降低苦澀味)一點點地倒入熱騰騰的豆?jié){中,同時用勺子輕輕攪動。隨著鹵水的加入,原本乳白色的豆?jié){開始逐漸凝結(jié)成塊。

等了二三十分鐘,大鍋里的豆?jié){已經(jīng)完全凝固,變成了白嫩的豆腐腦。

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