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簡(jiǎn)書(shū)小說(shuō)>我真的只想當(dāng)個(gè)廚藝大師 > 第4章 (第2頁(yè))

第4章 (第2頁(yè))

女婿這種東西,果然可遇不可求。

御膳房果然和自家王府的膳房不一樣。

雖然王府里的膳房已經(jīng)不小了,但御膳房可是整整一間宮殿大小,岑穎即便來(lái)過(guò)皇宮不少次,這御膳房還是第一次進(jìn)。

到了地方,岑穎犯了難。

原來(lái)御膳房是有明確分工的,有專(zhuān)門(mén)做點(diǎn)心的點(diǎn)心局,有主管蔬菜的素局,主管雞鴨魚(yú)肉的葷局……種類(lèi)繁多,各司其職。

岑穎提前被告知只能做一道菜,自然要選一個(gè)局進(jìn)去,這可愁壞了岑穎,她本來(lái)想要做的那道菜可是既有蔬菜又有葷菜的。

御膳房的御廚們都提前接到了通知,知曉清王爺家的長(zhǎng)歡郡主竟要來(lái)御膳房做一道菜,傳著傳著,就變成長(zhǎng)歡郡主喜歡定遠(yuǎn)大將軍,想要親自下廚為他做一道菜討他歡心了。

如今見(jiàn)岑穎這般發(fā)愁,只當(dāng)她是想要做個(gè)難度極高的菜,心中暗暗好笑這位郡主的盲目自信,面上卻是絲毫不敢顯露,只是提議道:“不如郡主大人您先去葷局,等需要蔬菜的那部分再去素局繼續(xù)?”

岑穎心想如今也只能這樣了,好在她今天做的倒不是什么太麻煩的,否則來(lái)回跑,還沒(méi)等做好菜就涼了,那豈不是就不好吃了。

跟著御廚進(jìn)了葷局,岑穎便問(wèn)道:“你們這有涮鍋嗎?”

御廚也是個(gè)熟悉廚具的,聽(tīng)聞此話,哪還不知道岑穎是想做什么,連忙道:“有的有的,我這就讓人拿過(guò)來(lái)。”

一旁另一個(gè)御廚皺了皺眉,委婉的勸道:“殿下,涮菜端上去,恐怕有些不雅吧?”

涮菜多是在民間流行,一家子圍在一起熱熱鬧鬧的,幾雙筷子一起下鍋夾菜,這種事情放在皇宮里面,著實(shí)有些不妥。

皇帝又怎么可以與旁人用一個(gè)鍋里面的菜呢?

“怎么不雅了?”岑穎洗干凈手,滿(mǎn)臉不解的回答,“我和我爹娘在家無(wú)事便會(huì)吃這個(gè)的。”

得,王爺王妃都吃這個(gè),他再怎么說(shuō)就是質(zhì)疑皇親貴族了。

聞言,御廚閉上了嘴。

“這大冬天的,宴會(huì)不知何時(shí)才能開(kāi)始,這么冷的天氣菜最容易涼了,說(shuō)不定他們還要看看歌舞再?lài)Z叨兩句,除了火鍋,還有什么菜能堅(jiān)持到那個(gè)時(shí)間嗎?”岑穎看著明顯還是心有不滿(mǎn)的御廚,耐心的解釋。

御廚一想也是,更何況這是郡主的主意,就算到時(shí)候皇帝怪罪下來(lái),也有郡主在前面頂著。

又轉(zhuǎn)念一想,這位郡主大人只怕是心疼大將軍只能吃冷菜,這才專(zhuān)門(mén)要做這道菜。

這樣想著,御廚看著岑穎的目光也帶了點(diǎn)感慨。

岑穎沒(méi)看懂御廚的眼神是什么意思,也懶得多說(shuō)什么,吩咐下人去給自己取了需要的佐料后,轉(zhuǎn)身問(wèn)一旁的御廚:“御膳房的香料都有些什么?”

問(wèn)完她有拍了拍腦袋:“我真是糊涂了,皇宮里面怎么可能會(huì)有東西沒(méi)有。”

此時(shí)除了岑穎,還有不少御廚在忙晚宴,那些備用的雞鴨魚(yú)肉也都已經(jīng)打理的好好的了,岑穎見(jiàn)狀,要了一只拔了毛的老鴨,處理干凈內(nèi)臟后放進(jìn)了鍋里,用剁了些排骨,加了幾大瓢涼水,切了些蔥姜蒜便蓋上鍋蓋開(kāi)始小火慢慢熬湯,趁著熬湯的時(shí)間,岑穎從自己帶來(lái)的丫鬟荷香手中接過(guò)自己特地帶來(lái)的粗布圍巾將自己的口鼻擋住,把需要的香料挑挑揀揀后,切段泡進(jìn)了溫水里面。

這只是一些曬干的香料的處理,岑穎又抓了一把蔥姜蒜和豆瓣,倒了點(diǎn)白酒進(jìn)去,用勺子舀了一點(diǎn)白糖放了進(jìn)去攪拌,做完這些,岑穎又取了牛油放在火上熬化,攪拌片刻后,她將牛油裝進(jìn)大壺中,慢悠悠的一只手提著壺往下傾倒,一只手不住的攪拌著。大壺有點(diǎn)沉,岑穎一只手提著不一會(huì)兒就酸了,不得已她只能喊了一旁的小廝過(guò)來(lái)打下手,替自己倒油。

等油全部倒完了,岑穎便吩咐坐在灶臺(tái)下添柴的太監(jiān)加火,向上捋了捋袖子,拿著大勺開(kāi)始在油鍋里翻炒,眾位御廚看到這番景象,紛紛訝異不止:他們本來(lái)以為這位郡主大人只是好玩罷了,最多做個(gè)精致的點(diǎn)心,就算岑穎說(shuō)她要做涮鍋,御廚們也只當(dāng)是過(guò)來(lái)切個(gè)菜,頂多就是拌拌蘸醬,沒(méi)想到對(duì)方居然直接自己將全部都做好了。

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