第480章（第1頁(yè)）

很快，

美味的海鮮大餐

陳芷瑤把小青龍、大青蟹、花螺和海蝦這些好東西留了下來(lái)中午做海鮮大餐。

剩下的貝類和海螺這些普通的海貨，則拿到村里的收購(gòu)站換小錢(qián)錢(qián)。

雖然大部分的極品海貨被留了下來(lái)，每人還是有好幾百塊的進(jìn)賬。

看著手機(jī)里的收款信息，楊毅等人再一次懊悔，什么家里的村子沒(méi)有趕海的地方。

至于辭職過(guò)來(lái)白沙村這邊趕海，那根本就不可能。

過(guò)來(lái)玩幾天還好，要是長(zhǎng)期在這里趕海，村里的人肯定會(huì)有意見(jiàn)的，他們也沒(méi)有這么厚的臉皮。

回到家，陳芷瑤就帶著他們給剛才撿回來(lái)的海鮮洗白白。

她打算給大家做四道硬菜，鹽焗花螺、蒜蓉小青龍、清蒸小青龍和清蒸大青蟹。

花螺做之前最好是先吐沙，陳芷瑤在水中加入

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湯匙的鹽和幾滴食用油。

然后浸泡

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小時(shí)，讓花螺把肚子里面的沙子吐干凈。

備菜環(huán)節(jié)做好后，陳芷瑤讓李琳他們?nèi)ナ帐靶欣睿缓筠D(zhuǎn)身拿了半鍋的粗鹽出來(lái)。

她把半鍋的粗鹽，以及適量的花椒、八角、香葉和桂皮放入炒鍋中，用小火翻炒出香料的香味。

然后將散發(fā)著香味的熱鹽倒入砂鍋中，攤平后把洗干凈的花螺均勻地?cái)[放在鹽上。

時(shí)候的海鹽特別燙，花螺一放到里面，里面的螺肉就開(kāi)始拼命活動(dòng)。

可以看出，每一只花螺都是非常生猛新鮮的。

在花螺的上面鋪上姜絲，再蓋上鍋蓋，小火焗12分鐘左右，直到花螺完全熟透就可以了。

趁著焗花螺的時(shí)間，陳芷瑤準(zhǔn)備做清蒸小青龍和蒜蓉小青龍。