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第480章(第1頁)

很快,

美味的海鮮大餐

陳芷瑤把小青龍、大青蟹、花螺和海蝦這些好東西留了下來中午做海鮮大餐。

剩下的貝類和海螺這些普通的海貨,則拿到村里的收購站換小錢錢。

雖然大部分的極品海貨被留了下來,每人還是有好幾百塊的進賬。

看著手機里的收款信息,楊毅等人再一次懊悔,什么家里的村子沒有趕海的地方。

至于辭職過來白沙村這邊趕海,那根本就不可能。

過來玩幾天還好,要是長期在這里趕海,村里的人肯定會有意見的,他們也沒有這么厚的臉皮。

回到家,陳芷瑤就帶著他們給剛才撿回來的海鮮洗白白。

她打算給大家做四道硬菜,鹽焗花螺、蒜蓉小青龍、清蒸小青龍和清蒸大青蟹。

花螺做之前最好是先吐沙,陳芷瑤在水中加入

1

湯匙的鹽和幾滴食用油。

然后浸泡

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小時,讓花螺把肚子里面的沙子吐干凈。

備菜環節做好后,陳芷瑤讓李琳他們去收拾行李,然后轉身拿了半鍋的粗鹽出來。

她把半鍋的粗鹽,以及適量的花椒、八角、香葉和桂皮放入炒鍋中,用小火翻炒出香料的香味。

然后將散發著香味的熱鹽倒入砂鍋中,攤平后把洗干凈的花螺均勻地擺放在鹽上。

時候的海鹽特別燙,花螺一放到里面,里面的螺肉就開始拼命活動。

可以看出,每一只花螺都是非常生猛新鮮的。

在花螺的上面鋪上姜絲,再蓋上鍋蓋,小火焗12分鐘左右,直到花螺完全熟透就可以了。

趁著焗花螺的時間,陳芷瑤準備做清蒸小青龍和蒜蓉小青龍。

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