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第217章 第二種新物種(第1頁)

第二種新物種

拿起筷子,沈雪寧把幾朵龍葵花夾到碗里,淺嘗了一下。

“龍葵花的口感跟黃瓜吃起來很像,但是更加地清脆,帶著淡淡的花香,越嚼越好吃,可以這樣說,涼拌龍葵花超越了一切涼拌菜。”

“好了,接下來我們做熗炒龍葵花……”

沈瑩瑩幫著把柴火灶燒起來,沈雪寧取來井水清洗鐵鍋,然后等著鍋里燒熱,往里倒菜油。

把菜油加熱,直到油開始冒青煙,這樣子熬出來的菜油才沒有生菜油的味道。

隨后放豬油,等豬油融化,再放干辣椒段和蒜片,稍微炒一炒,把龍葵花倒進鍋里,快速翻炒。

一股令人垂涎的香氣撲鼻而來,站在周圍圍觀的眾人一個個不停地吸氣,那味道實在是太好聞了,越聞越香。

何盛暗暗咽了咽口水:自己也算是吃過各種美食的人了,沒想到聞到一道簡單的熗炒龍葵花也會產(chǎn)生這么重的食欲。

葉弘衛(wèi)也是偷偷咽口水:有點兒丟人,自己也不算饞,怎么一道簡單的菜就把自己饞成這樣了?

沈文旭就比較直接了:“大姐,好香啊,比肉還香。”

沈雪寧道:“一會兒炒好了給你吃。”

她暗暗道,以自己的手藝是絕對沒辦法把菜炒出這種香氣的,可見是龍葵花本來的香氣,太不一般了。

沈文旭期待地舔了舔唇:“好。”

把龍葵花炒蔫之后,開始加鹽和生抽調(diào)味,其他就不放了,接著起鍋。

熗炒龍葵花賣相不錯,色彩鮮明,紅色的辣椒圈兒做點綴,看起來食欲滿滿,一陣陣熱氣散發(fā)出來,頗有種熱氣騰騰的感覺。

沈雪寧先嘗了一口,然后讓沈文旭他們吃。

幾個小朋友爭搶著拿筷子吃菜。

沈雪寧對著鏡頭說道:“熗炒的龍葵花味道也是極好,類似于炒青菜的味道,但是比青菜好吃很多,清清脆脆、口感鮮嫩,令人回味。”

沈?qū)毢臧宴R頭給了幾個小朋友——

“大姐,你的廚藝好好,這炒龍葵花也太好吃了,比我以前吃的炒青菜都好吃。”

“我要讓我媽媽做這道菜吃,好好吃啊。”

“文旭大姐,你炒的花太好吃了,我能吃三碗飯……”

孩子們激動地說著自己的感受,很喜歡在鏡頭前表現(xiàn)自己,一張張可愛單純的小臉,笑吟吟的。

沈雪寧對孩子們道:“接下來我做炸龍葵花,一會兒更好吃。”

孩子們歡呼起來:“期待期待……”

沈雪寧把龍葵花洗干凈,再用紅薯淀粉調(diào)了一個糊糊,糊糊里放上鹽、花椒面、少許雞精,接著把糊糊倒到龍葵花里,讓龍葵花都裹滿糊糊,接著油炸。

“滋啦滋啦……”

油炸的香氣更加吸引人,本來油炸食品就更讓人喜歡,龍葵花剛剛下鍋,大伙兒就不停地呼吸著香氣。

裹滿了糊糊的龍葵花下油之后,會沉入油里,周圍冒出許多小泡泡,過了一會兒漂浮上來,周圍染上一層焦黃,看起來可好看了。

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