勛貴們被狠狠敲打了一次,短時間內再難榨出大油水,反而讓他們更加捂緊了錢袋,甚至可能變本加厲地向下盤剝。
而那些真正的巨富——江南豪商、鹽商、海商,他們的財富深藏于市井繁華、舟楫往來之中,盤根錯節,牽一發而動全身,絕非簡單粗暴的錦衣衛緹騎就能輕易撼動。
這些巨富們但凡把銀子掙到手,想讓他們再掏出來,難如登天,但他們捂著銀子,貨幣不流通,大家都掙不到錢,底層的人會越過越難。
“得讓他們心甘情愿地把銀子掏出來,還要帶動就業。”崇禎喃喃自語,眼中閃爍著與其年齡不符的、近乎偏執的算計光芒。他需要一個源源不斷、且看起來不那么“與民爭利”的財源,一個能讓富人心甘情愿甚至趨之若鶩掏錢的“無底洞”。
崇禎需要一個覆蓋面更廣、能持續吸金并帶動民生的項目。他想起了宮中冬日里熱氣騰騰的“撥霞供”(類似火鍋的吃法)。一個更接地氣的點子涌現:御制火鍋!
這一次,崇禎不再局限于頂層。他可以讓御膳房精心研制湯底配方,以宮廷秘制高湯為基礎,加入御藥房提供的溫補藥材,打出“御用養生”的旗號,并設計了一套精美的黃銅或紫銅鍋具,鍋身鐫刻龍紋或“內府監造”字樣。
然后在皇城內選一處臨街的官房,稍加修繕,掛上‘皇城一品鍋’的招牌,店堂務必雅致,跑堂伙計要機靈干凈,價格…要貴!但貴的要有道理!崇禎的思路很明確,鍋底、蘸料,這些都可以做商業機密!
食材務必新鮮上乘,牛羊肉要特供,時令的鮮蔬、海外的珍奇,這些都是為了打造自己這個商業品牌。
但這僅僅是開始。崇禎的目光看得更遠。一個“皇城一品鍋”能容納的客人有限,利潤也有上限。他要的是帶動一個產業鏈!
崇禎可以預見到,依賴現有市場采購,難以保證長期穩定、符合“御用”標準的牛羊肉、時蔬珍品,且成本不可控。
同時,普通農戶和牧戶分散,難以規?;瘽M足需求,且這些小散戶,需要承擔的風險很大,搞不好就會破產。
最好的辦法就是建立一個農場,集中飼養來保持穩定提供足量肉源,避免市場波動影響,還可以優先雇傭流民。
既解決社會問題,又獲得相對穩定、成本可控,降低長期食材成本,荒地利用也增加了土地產出,簡直一舉多得。
火鍋所用的鍋也有用處,鐵坊的設立,必然需要穩定的鐵料供應,正好依托天津這個明代的火器制作基地實現軍民融合,同時鑄造工藝的提升也促進了相關手工業發展。
崇禎深知,僅靠一家店,市場容量有限,他樂見其火爆引發模仿,也想開滿整個大明,所以連鎖的模式也要用上。
然后再在各地建立特供農場,或者和后世的蜜雪一樣,在蔬菜或者其他方面和個體農戶合作。
這樣勛貴富商們花了錢,買了面子,享受了生活。朝廷有了進賬,流民得了安置,匠人得了工錢,農戶提高了收入,多方受益。