167 nai油抱抱卷（第1頁(yè)）

167

nai油抱抱卷

許則言把午餐送到樓上，剛上完網(wǎng)課的陸驍xia樓，和她一起用餐。

讓她意外的是，陸驍完全不挑shi，會(huì)把咖喱里的胡蘿卜全bu吃完。

陸驍看著她的yan神，不好意思地笑了，“小時(shí)候家里人和我說(shuō)，要多吃胡蘿卜才能長(zhǎng)得gao。”

林妙妙笑著伸手比劃，“確實(shí)已經(jīng)很gao了。”

陸驍略帶絲羞澀，撓了撓后腦勺，“學(xué)jie，今天也要zuo甜dian嗎？”

她想到樓上的兩人要開一天的會(huì)，如果有xia午茶的茶dian，是不是就能補(bǔ)充到一些的能量？

“嗯。”她diandiantou，“我想zuo香緹nai油dan糕ta”

“嗯？ta是什么？”陸驍顯得有些疑惑。

她用手勢(shì)給他形容，“就是抱抱卷，中間包著不同kou味的nai油。香緹nai油是法語(yǔ)

chantilly的意思，也就是調(diào)味混合后打發(fā)的各種kou味的鮮nai油。”

陸驍恍然，“我好像在dan糕店里見過(guò)，很可ai的樣zi。”

陸驍又問：“需不需要我?guī)兔Γ俊?/p>

林妙妙淺笑，“不用了，這個(gè)zuo法很簡(jiǎn)單的。”

抱抱卷dan糕確實(shí)簡(jiǎn)單易zuo，但她還是zuo了幾種kou味的dan糕片，原味、抹茶、可可。

dan清和dan黃分離，dan黃加runiunai和植wu油，混合攪拌均勻，篩ru低筋面粉，攪拌至順hua無(wú)顆粒的狀態(tài)。

dan白加ru少量檸檬汁去腥，分次加糖和玉米淀粉，一起打發(fā)到dan白成倒勾狀，再加rudan黃糊中翻拌均勻。

最后一起裝ru裱花袋，在烤盤上擠chu手掌大小的圓形面糊，放ru預(yù)re好的烤箱。

原味的需要烤到表面微微暗黃，抹茶則要時(shí)刻注意se澤，不能讓邊角發(fā)黃。可可也是，烤得太過(guò)，會(huì)輕微發(fā)苦。

她同樣zuo了數(shù)種kou味的香緹nai油，來(lái)搭pei不同的抱抱卷。

楓糖香草nai油，在淡nai油里擠ru香草豆莢的籽，加ru楓糖漿和適量砂糖，打發(fā)成綿密的發(fā)泡nai油。