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141 馬卡龍 (四千六百珠加更)(第2頁)

許則言把煮好的糖漿倒ru打發好的dan白里,邊倒邊打,直到糖漿全bu倒完,gao速打發到意式dan白霜完成。

dan白霜與杏仁面糊混合,從底bu不斷翻拌,再用刮刀挑起面糊,黃se面糊仿佛一條飄帶從gaochu1垂落xia來。

林妙妙gan嘆他動作的熟練,“nong1稠度剛好?!?/p>

a卡龍面糊的翻拌很關鍵,也很需要技巧,如果面糊太稀就會導致表面不容易結pi,成品太薄。

許則言笑了笑,將面糊裝ru裱花袋,再油紙上仔細地擠chu一個個圓形的面糊。

修長如玉的手指握緊裱花袋,手掌聚力,圓孔裱花嘴里黃se的面糊在油紙上慢慢攤開。

整整齊齊地排列,表面光hua,甚至一個氣泡都沒有。

全bu擠完以后就要等待表面凝結ruanruan的糖pi,這有助于j一步提gaoa卡龍的成功率。

林妙妙坐在一旁的吧臺凳上,耐心地等待著面糊結pi,許則言則開始制作a卡龍的nei餡。

黃油加糖粉充分打發,使黃油變得蓬松細膩,再加ru檸檬汁和朗姆酒攪拌均勻。

大約二十分鐘左右,林妙妙用手輕輕chu2碰到面糊表pi,ruanruan的,又不粘手。

她知dao不能再等待了,再等xia去,結pi太厚就會影響烘烤的效果。

“可以烤了?!?/p>

許則言走近一步,將烤盤放ru提前預re的烤箱。

他看見林妙妙守在烤箱旁邊,等待著a卡龍chu現裙邊,不由問dao:“以前zuo過a卡龍嗎?”

林妙妙猶豫了會,dian了diantou,“qg人節的時候幫同學zuo過的。”

那年,有個同班女生來到她家,和她一起zuoa卡龍,然后送給男生表白。說是一起zuo,不過基本大bu分時間都是林妙妙在zuo。

許則言眉峰微挑,“薄荷抹茶味的?”

林妙妙揚睫,“你怎么知dao的?”

許則言抿了抿唇,沒有說話,唇角輕勾了一xia,漾chu淺淺笑意。

她這時才反應過來,“你收到了?”

許則言dian了diantou,極淡極淡地嗯了一聲。

林妙妙的心里泛起奇妙的gan覺,原來當年那個被表白的竟然就是許則言。

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