林妙妙之前已經(jīng)試zuo過各個甜dian,并反復(fù)研究過裝飾搭pei。
pei方紙上夾著甜dian的成品照片,也同樣需要an標(biāo)準(zhǔn)模版j行裝飾。
每個人zuo一dao甜dian,一人就是一百份。
而林妙妙除了需要完成自己的,還得負(fù)責(zé)關(guān)注和監(jiān)督其他人的完成qg況。
四dao甜dian,其中有一dao標(biāo)準(zhǔn)的法式甜dian,無花果草莓青檸慕斯。
墊底是杏仁沙布列餅gan1,中間三層夾心,分別是無花果nai油、草莓庫麗、鳳梨庫麗,最外層是法芙娜白巧克力青檸慕斯。
沙布列是傳統(tǒng)的法式餅gan1,一顆顆的酥粒,kougan酥松,吃起來nai香nong1郁,放ru細(xì)碎的杏仁粒,讓它平添了一絲淡淡的jian果清香。
路易斯安紫無花果,細(xì)膩多汁,甜度極gao,與nai油rong合在一起ruan糯香甜。
而鳳梨和草莓的酸味,又很好地中和了無花果nai油的甜度。
青檸白巧克力慕斯,令整個慕斯的外形呈現(xiàn)chu柔和的草綠se,溫柔又治愈,是最彰顯chun天的se彩。
莓果提拉米蘇,傳統(tǒng)的提拉米蘇zuo法,只是最上面不撒可可粉。
在nai酪糊上澆一層草莓、樹莓、藍(lán)莓和適量君度酒熬制的果醬,再鋪滿各種新鮮的莓果。
莓果提拉米蘇dg端皆是艷紅的果實(shí),se彩亮麗,顏值超標(biāo)。
開心果櫻桃拿破侖千層酥,三次四折,二毫米厚的酥pi。
中間是一層開心果外交官nai醬,一層櫻桃?guī)禧悾頳g裝飾新鮮的黑紅se櫻桃。
外交官nai油,是卡仕達(dá)醬的衍生品。
以卡仕達(dá)醬為基礎(chǔ),加ru半打發(fā)的nai油和rong化的吉利丁片,ju有一定的穩(wěn)定xg,質(zhì)地更細(xì)膩,kougan也更輕盈。
鑒于這家公司,有兩位走中國風(fēng)的vlog博主,林妙妙還設(shè)計(jì)了一款中國風(fēng)的甜dian,相思。
相思的靈gan來源,是當(dāng)初在法國時(shí)候宋衍送給她的那瓶酒,用長相思putao所釀造的白putao酒。
ruyan是chun意盎然的抹茶綠,青提慕斯與玉白se的茉莉乳酪組成太極魚。
山楂醬dianchu太陰太陽,再用一片青綠的竹葉托起。
青提慕斯,微酸的青提,脆甜的白梨,果香與nai香的天作之合,kougan層次豐富,回味里有沁人的茉莉茶香。