次日一早,林業早早地來到縣衙宅院當中。
前幾天宰殺的狼群早已被處理干凈,剝下的狼皮晾在繩上,泛著油光的狼肉被切成大塊,碼在木盆里。血腥味尚未散盡。
“誒喲,林老爺,今天您來這么早?”王子葉一愣,連忙招呼道。
“嗯,在院中也沒有什么事,就尋思出來看看。”林業蹲在狼肉旁邊,招呼王子葉說道:“王主簿,把狼肉挑最肥美的幾塊,洗凈瀝干。”
“好嘞,正好還剩下幾塊,都是大肉,這就給您送過去。”
“不用送!!”林業連忙擺手,而是擼起袖子,撿起一旁的漿果盆——這是村民們在林子里采來的野酸果,混著蜂蜜搗成黏稠的醬:“再找些香葉來,要那種葉片厚實、氣味濃郁的。”
“老爺,您這是”
王子葉雖不知縣令要做什么,但見他神色專注,連忙應下。
不多時,幾塊帶骨的狼腿肉被串在削尖的木簽上,架在篝火上方。
油脂遇熱滋滋作響,滴入炭火中迸出細碎的火星,焦香瞬間彌漫開來。
林業手持木勺,將前幾日采來的香辛料均勻涂抹在肉上。
王子葉盯著眼前的烤肉,直吞口水。
“去把鎮子上的年輕漢子都叫來,就說是縣令請他們一起吃肉。”林業轉動骨柄,油水滴落在柴火上,“滋滋”作響。
不過多久,幾十人紛紛來到院子里,將門口圍得水泄不通。
“乖乖……這味兒……”
蹲在火堆旁的趙三使勁兒抽了抽鼻子,喉結滾動著,前幾天分的狼肉湯還沒回味過來,這股混合著辛香香、肉香的味道,直接勾得他口水差點滴在衣襟上。
旁邊幾個漢子也紛紛湊近,眼睛直勾勾地盯著烤架,喉嚨里發出“咕咚”的吞咽聲。
“林大人,今兒還吃肉?”
一個滿臉胡茬的漢子搓著手,嘿嘿笑道:“前些日子那狼肉燉得香,可大伙兒都沒吃夠呢!您這手藝,比縣城里的廚子還絕!”
趙三立刻接話,拍著胸脯道:“那是!大人那天打虎……不,打狼的威風,我這輩子都沒見過!一箭一個準,跟天上的神將似的!大人,咱今兒是不是還上山?我這胳膊傷已經利索了,能扛十只狼回來!”
聽到趙三吹牛,林業沒吭聲,只是用刀尖輕輕劃開狼肉。
剎那間,更濃郁的香氣如同潮水般涌出,肉皮被烤得酥脆,內里的絲狀肌纖維泛著誘人的色香,油脂還在微微顫動。
他將烤好的狼肉取下,用干凈的布巾墊著,遞給最近的趙三:“分了吧,每人都有。”
趙三雙手接過,燙得直甩手,卻舍不得放下,連忙撕了一塊塞進嘴里。
肉雖有些柴,但辛香調和了腥味,滲入肌理,越嚼越有滋味。
其他漢子見狀,也紛紛上前領取,狼吞虎咽地吃起來,嘴角沾著油星,含糊不清地嚷嚷:“跟著大人干,準沒錯!”
“以后大人指哪兒,咱就打哪兒!”
“這肉香得很!等咱把山那頭的野豬肉也烤了,日子肯定越過越紅火!”
林業看著眾人滿足的模樣,沒有多言,只是站起身子,目光掃過狼吞虎咽的漢子們,聲音陡然沉了下來:“都吃好了?”
眾人一愣,嘴里的肉頓時沒了滋味,紛紛停下動作,看向林業。