要知道,這鹵肉飯的精髓,可全在這洋蔥上。
切成丁的洋蔥,下到鍋里,用中小火慢慢炸,炸到金黃透亮,撈出備用。
緊接著,把五花肉丁、香菇丁一股腦下鍋,翻炒得香氣四溢,再加入之前炸好的洋蔥酥,一起小火慢燉,燉得軟爛入味。
這過(guò)程中,原本金黃酥脆的洋蔥酥漸漸變軟、變透明,最后悄然融化在湯汁里,那香味,直往人鼻子里鉆,勾得人饞蟲(chóng)直冒。
燉肉的工夫,周柒柒又煮了三個(gè)雞蛋,輕輕敲碎蛋殼,丟進(jìn)肉湯里一起鹵。
大盆里的白米飯也夾在鐵鍋上頭,熱氣騰騰地蒸著,不一會(huì)兒,飯菜的香味就順著院子,悠悠飄了出去。
正值飯點(diǎn),忙活了一整天的人都腳步匆匆,趕著回家。
三團(tuán)一營(yíng)營(yíng)長(zhǎng)趙毅和四團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)王鐵軍在路上碰了個(gè)正著。
趙毅,正是邱春芳的愛(ài)人,四十多歲的人了,身形瘦得像根細(xì)長(zhǎng)的竹竿,一陣風(fēng)就能吹跑似的。
他一聞到那股勾人饞蟲(chóng)的香味,立馬像被施了定身咒一樣停下腳步,使勁吸著鼻子,那模樣像極了一只聞到骨頭味兒的小狗。
眼睛滴溜溜一轉(zhuǎn),看向身旁的王團(tuán)長(zhǎng),忍不住開(kāi)口問(wèn)道。
“好家伙,這啥味兒啊,這么香!我都沒(méi)聞過(guò)這么勾人的肉香,王團(tuán)長(zhǎng),你家嫂子學(xué)會(huì)做菜啦?你可有口福了!”
王鐵軍今年三十五歲,模樣生得穩(wěn)重,看著比實(shí)際年齡還老七八九歲。
他自然也聞到了這股香味,卻只是輕輕搖了搖頭,語(yǔ)氣平淡,“不可能,估計(jì)是你家今兒個(gè)燉肉了吧。”
說(shuō)完,頭也不回,大步朝著自家院子走去,手里網(wǎng)袋拎著的飯盒,隨著他的腳步晃來(lái)晃去。
王鐵軍一推開(kāi)家門(mén),果不其然,一股糊味撲面而來(lái)。
再瞧罪魁禍?zhǔn)住麗?ài)人朱瑩瑩,頭發(fā)亂蓬蓬的,像個(gè)鳥(niǎo)窩,滿臉都是鍋灰,活脫脫一個(gè)小花貓,她咬著嘴唇,眼眶泛紅,一副要哭出來(lái)的委屈模樣。
“沒(méi)事兒,我?guī)э埢貋?lái)了,先去洗把臉吧?!?/p>
王鐵軍神色平靜,語(yǔ)氣也淡淡的,說(shuō)完順手關(guān)上了門(mén)。
可他中氣十足,趙毅在外面聽(tīng)得真真切切。
趙毅心里一樂(lè),“得,看來(lái)這香味不是王團(tuán)長(zhǎng)家的,那指定是我家的咯!”
周圍還有幾個(gè)住在小院對(duì)面的筒子樓的軍官,正在樓下抽煙閑聊呢,聽(tīng)他這么說(shuō),都不由咽了咽口水。
“好香啊,沒(méi)想到邱嫂還有這手藝呢!”
“真羨慕!”
這婆娘可算讓他露了一回臉!
趙毅聽(tīng)著這些議論,頓時(shí)感覺(jué)臉上有光,昂首挺胸,像個(gè)得勝的將軍一般,大步推開(kāi)了自家院門(mén)。