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神獸小飯館[美食] 第78節(第1頁)

而且,想做好一頓火鍋,真不是什么容易事!

不僅要保證涮品足夠新鮮,琢磨食材怎么切、怎么吃、要不要提前腌制,還要了解什么鍋、什么涮品配什么樣式的料碟……盯得緊細節,控得好最佳口感,才能牢牢抓住老饕的胃和心。

光是炒鍋底這一步中所講究的門道,比如獨家香料配比,比如具體的炒制步驟,就足夠難倒一堆餐飲業從業者。

就拿今天他們宋記聚餐吃的潮汕牛肉火鍋來說,為了熬出這一鍋看上去簡單樸素、實則味道鮮美醇厚的湯底,她特意從蘇磊老家寄來的一堆靈肉中,精心挑出品相最好的牛骨,丟進大砂鍋里,加姜蒜、八角、桂皮等香料慢熬。

甭論是人還是妖,只管讓你一聞見這香味就邁不開腿、走不動路。

院子里的躺椅上,昏昏欲睡的騶吾聞見這股香味后,陡然清醒,動作輕盈地跳到廚房窗臺上,直勾勾盯著砂鍋瞧,身后的細長貓尾不斷晃動。

連躲在房間里搞手工活的朱雀,都被這突然炸開的肉香味勾住了魂兒,無心折騰他的半成品枕頭套,如風一般沖到小廚房門口。

朱雀咂吧嘴巴,雙目放光:“小樹妖,你下午沒白折騰。這湯聞起來也太香了!”

宋穗嘚瑟地哼哼:“開玩笑,本妖族第一廚出手,好吃就完事!”

她用筷子撥弄了一下湯底,確認牛骨湯已經燉到完美狀態后,把火熄了,重新蓋上砂鍋蓋子:“都別干站著。白澤、羅十七來幫我擺盤,羅九你們兄弟仨繼續弄海鮮,朱雀和小狡去收拾客廳桌子。等人齊了,咱們就開吃。”

林訥言本質上不是宋穗手下的員工,而是宋記的最高級別合作伙伴,因此宋穗原本沒打算讓林訥言干活。

奈何林小哥很上道,主動跟著狡去布置餐桌碗筷,宋穗對此樂見其成,便沒攔著。

五分鐘后,蘇磊帶著二哈形態的狼妖上門。

一看大家都在忙活,自知廚藝一般的蘇磊火速找到自己的位置,跟著林訥言他們一起布置桌子。

小狼妖沒有化成人形,幫不上大家什么忙。于是,它參考著騶吾的樣子,有一學一,伸出兩只前爪扒拉在窗沿,后腿頻繁蹬地,探頭探腦地盯著那鍋牛骨湯,如癡如醉地嗅香味。

成年哈士奇本來就透著一股子蠢萌氣質,狼妖這么一弄,顯得更傻了。

宋穗余光掃見小廚房窗口處時不時冒出的二哈腦袋,實在沒忍住,撲哧笑出聲來:“好啦,會偷偷給你倆留一份的。”

二哈心滿意足:“汪!”

小奶貓慢吞吞地伸了個懶腰,一言不發。

笑完這一遭,宋穗繼續抓著專屬菜刀,處理羅十七遞來的牛肉。

她手里握著那把上一任房主留下的極品菜刀,手起刀落,一陣有節奏的“剁剁剁”聲音過后,一大塊雪花肉就被切成了薄厚基本一致的片狀。

一旁,白澤默契地接手,將這些切好的雪花肉裝盤擺好,而羅十七機靈地遞上一塊新牛肉后,繼續弄其他素菜涮品。

不久,等到九尾狐、楊初和鄭小箏拎著大包小包回到家,客廳新換的可旋轉餐桌上已經擺得滿滿當當。

桌子正中央放著一個電磁爐,以它為中心,一盤盤切好的牛肉在周圍擺成了圈。

鄭小箏和楊初看見此景,異口同聲:“臥槽,牛逼!”

宋穗揚聲招呼:“回來得正好,收拾收拾,開飯了!”

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