“16號包廂的餐品加快,客人都催死了,再不上就要退單了!”一名個子嬌小,皮膚白皙,容貌優秀的美女拿著菜單本對著廚房對外窗口急聲說道。
正在爐臺上揮灑汗水的帥小伙還沒開口,對面西餐區域一臉大脖子粗,175左右身高身材中等,長的卻有些兇相的廚師急忙對著窗口女子回著,
“收到收到!兩分鐘,現在飯點本來就忙,你們還瞎點,不帶重復的,出餐速度怎么能夠快啊”然后低著頭繼續忙活自己的牛排和醬汁,頭都沒抬出聲
“墨子、大強炒菜速度加快一點,飛哥啊,牛排盤頭擺快點,一共17份對吧,阿姨,幫我把水池里解凍好的牛排都剪開拿給我?!?/p>
“知道了老大,16號桌的杭椒小炒肉好了,小宇快點上!”
帥小伙先是應了聲大臉廚師,然后膝蓋頂著燃氣猛火灶開關,留底火端著鍋回身把菜裝入擺好的餐具內對著打荷的小伙子說道,然后刷鍋開始忙活下一道菜。
洗鍋燒鍋放油倒菜顛鍋調味裝盤行為流水,姿勢帥氣美觀,加上比較帥氣的臉蛋,在這陰盛陽衰的咖啡店內,人氣絕對男人中no1!
帥小伙叫劉子墨,是這個咖啡店的廚房a級領班,煎牛排的大臉廚師叫黃偉,是這家門店的aa級廚師長,大強全名畢樹強。是旁邊那個炒菜的是a級爐臺。
還有幫忙擺盤頭的大飛全名王傳飛b級領班,一名a級案板劉杰,兩名打荷李宇和丁喬,另外還有兩位洗碗阿姨和一位烤煲仔和焗飯的阿姨,這是早班中班的配置。
晚班還有一名b級領班一名a級爐臺和一名b級案板兩名洗碗阿姨,晚餐飯點高峰期所有人都會在,九點早班和中班下班后就會剩晚班的5人。
早班是上午九點到下午一點半,然后四點半到晚上九點,八個半小時班。
中班是十二點到晚上九點,九個小時。
晚班是下午四點半上班凌晨一點半下班也是九個小時。
這所咖啡店是晥省本土崛起的連鎖咖啡品牌,是暗香國際集團旗下的五大子公司之一。
董事長黃一所是個狠人,初中畢業自己出來闖蕩,底層行業基本都干過,修理自行車都干了一年多,從02年加盟上島咖啡后開始人生發跡。
06年在合市各種餐飲品牌扎推的時候,上島咖啡營業額開始急速下降,黃一所腦子靈光,開始考慮以后。
加盟上島咖啡的幾年和另外的業務加貸款湊足5000萬后,當即研究組織人員去歐洲考察,花了一百萬r從歐洲買回來暗香這個即將倒閉的品牌。