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zi里的小廚房好了。”

苗師傅連忙推辭：“可不敢到爺?shù)脑簔i，顧公zi說(shuō)的菜nu才還要反復(fù)嘗試，一整天都有菜味，污了爺?shù)脑簔i。爺不是安排nu才住在酒樓附近嗎，就在nu才住的地方試吧。”

正泰沉y：“那好吧，到旬末的那天，你就來(lái)我府里，讓顧公zi指dian一xia。”

兩人都同意：“到酒樓開(kāi)業(yè)還有一段時(shí)間，咱們每旬都練習(xí)幾dao菜，到時(shí)候就差不多了。”

明珚把自己記得熟的菜先挑了三dao，詳細(xì)地告訴苗師傅pei料、制作過(guò)程、火候，苗師傅用心記住。

明珚最后說(shuō)dao：“我還知dao一dao菜，極為復(fù)雜，用料有幾十種之多，有海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、gan1貝、魚(yú)唇、鱉裙、鹿筋、鴿dan、鴨珍、魚(yú)肚、花膠、瑤zhu、鴿zi、排骨、蟶zi、火tui、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等，這么多的原料要分別采用煎、炒、烹、炸的方法，炮制成各種kou味，然后一層一層地碼放在一只壇zi里，注ru適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分rong合，再把壇kou用荷葉密封起來(lái)蓋嚴(yán)，放在火上加re。用火也十分講究，需選用木質(zhì)實(shí)沉又不冒煙的炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉五六個(gè)小時(shí)，才能成功。”

正泰聽(tīng)得直咋she2，苗師傅目瞪kou呆，明珚dao：“這dao菜叫佛tiao墻，是‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪tiao墻來(lái)’的意思，也叫福壽全，我覺(jué)得可以作為酒樓的招牌菜。”

正泰連連diantou：“這dao菜如此復(fù)雜，用料如此講究，定能成功。”說(shuō)著看著苗師傅。

苗師傅興奮地diantou不止：“nu才一定學(xué)會(huì)。”

明珚dao：“這次你先練習(xí)咱們剛才說(shuō)的三dao菜，我回去再把這佛tiao墻仔細(xì)想想，所有材料都記xia來(lái)，xia次告訴你zuo法。”

正泰對(duì)苗師傅說(shuō)dao：“我先讓人把顧公zi說(shuō)的材料都準(zhǔn)備好，xia次一并給你帶回去。你好好練習(xí)。”

三人約定xia個(gè)旬末再見(jiàn)面，明珚才告辭回去。

回了顧府，果然沒(méi)有人找她的麻煩，反而預(yù)告：元泓要有通房，明珚試圖阻止。

元泓要有通房

j了七月的時(shí)候，元汐邀請(qǐng)明珚到永平侯府賞荷花，其實(shí)上次烤肉的時(shí)候荷花已經(jīng)開(kāi)了，不過(guò)是隨便想個(gè)名tou大家相聚罷了。

還是上次的湖心亭，擺了dian心茶shui。明珚很是喜huan這個(gè)湖心亭，天re的時(shí)候待在這里就是享受。她去成國(guó)公府的時(shí)候，也是每次都在郭正泰屋zi正對(duì)著的湖心亭說(shuō)話。

明珚趴在欄桿上仔細(xì)看，發(fā)現(xiàn)這個(gè)湖里也有魚(yú)，只是沒(méi)有正泰的湖里魚(yú)多罷了。她拿個(gè)dian心，nie了一小塊試探著扔xia去，小魚(yú)也蜂擁而至，果然所有的魚(yú)都貪吃啊。又扔了些，小魚(yú)竟然越聚越多了。

有個(gè)人也趴到了自己shen邊的欄桿上，明珚以為是元汐，說(shuō)dao：“元汐，所有的小魚(yú)都是貪吃的，你看它們，都要擠成一團(tuán)了。”

shen邊的人淡淡地說(shuō)dao：“元汐，這么re的天，怎么不上些冰湃的西瓜來(lái)。”明珚轉(zhuǎn)tou，才發(fā)現(xiàn)是衛(wèi)元灝。