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一想到饅tou片,許念立時又有了新想法。
zuo不了西式的漢堡,可以zuo中式的漢堡包??!
她立即站起來,yan睛晶亮,笑著對著chun桃說:“chun桃,你真是我的福星!”
說完,她便迫不及待去了廚房。chun桃見狀,饒是一tou霧shui,也沒什么猶豫地跟在shen后,唯恐自己走慢了,自家主zi就要親自動手了。
不過,這回她真想錯了。
許念來到廚房轉了一圈,并未打算現在就開始zuo明日的吃shi,而是看看有什么shi材,自己所想能否實現罷了。好在,經過林璟不間斷提供shi材,現在的廚房已不容小覷了,一般的shi材還是齊全的。
zuo饅tou漢堡需要饅tou片、脆pichang、雞dan、青菜,這些廚房統統都有。除了這些,她驚喜地發現,廚房還有一塊沒吃完的鹵豬tou肉。她記著這個肉有些日zi了,莫不是壞了?
想著,許念便要去查看肉的狀態。
chun桃立即搶先一步:“公主,讓nu婢來!”
聞言,許念自覺退后一步,沒和chun桃搶著gan1。因為她知dao,搶著gan1也搶不過,chun桃肯定會更快、更快、更快。她這個chun桃,牢牢秉承著一個nu婢該緊守的本分,自有過一次話語里chu了稍許岔zi后,再不會越雷池一步。
“公主,nu婢看這塊肉還是好的?!?/p>
chun桃的話,將許念從思緒中拉了回來。
“這樣啊,今晚便zuo一dao涼拌豬tou肉,剩xia一些豬肉剁碎拌dian辣油,烙上幾個餅,今晚讓你們也跟著解解饞,吃烙餅卷肉?!?/p>
“哎,好,nu婢謝公主賞!”chun桃欣然答應,臉上粲然一笑,“nu婢這便開始zuo?!?/p>
chun桃開始zuo餅,許念也沒離開,坐在廚房的小凳上,認真地看chun桃和面zuo烙餅。
溫shui和面后,chun桃盡量多放了些shui,以求面團柔ruan細膩而不黏手,而后rou成一個表面光hua無暇的面團。面團rou好之后,需要放著醒會面,這樣烙餅才會更加松ruan有嚼勁。
趁著這個空檔,chun桃切了蔥末備用。待面一醒好,chun桃再次rou了幾xia面,把面團里可能產生的氣泡擠壓chu來,免得之后加re后影響烙餅的平整度。再次rou好面,一個面團被搟成一個厚薄均勻的大餅。
她在搟餅pi的時候很小心,因為記著許念叮囑的話“不可太薄,也不可太厚”。太薄餅pi易破,撒上蔥花后會漏chu來;太厚呢,zuo好后的烙餅nei里會團成一團,起不了千層。
是以,chun桃zuo得很仔細,把餅pi搟得均勻圓run,而后認真在上面刷了層熟油,沒有遺漏一塊地方。為了避免油不均勻,chun桃an照許念先前囑咐的,拎起一端的餅pi朝油多的地方蘸一xia,再蘸一xia,力求均勻齊整。
刷完油,撒上薄薄的的一層鹽,再撒上之前切好備用的蔥花。chun桃拎起一端,小心翼翼地gun著餅pi,朝里卷去,將整個大餅pi卷成一個鼓nangnang的長條后,用手封住兩端,省得會有油或蔥花從中漏chu來。
長條鼓鼓nangnang的,卻一個破損,顯然跟chun桃搟的餅pi好分不開。
許念看著chun桃zuo餅,yan底louchu懷念的神se。
這個方法是她教的,為的是zuochu的烙餅nei里是分層的,仿佛千層一般,與此同時,每一層皆是薄如蟬翼,細ruan中泛著diandian油光,是最家常也是最溫馨的味dao。
她ai吃這種家常的烙餅,因為它最有家的滋味,雖然她從來沒有過家。