濃郁的肉香已經深深融入到每一粒米中。
棕褐色的牛肝菌散發著獨特而難以言喻的香味,勾的人心癢難耐。
陸思哲舀起一勺煲仔飯的醬油。
輕輕淋入砂鍋中,瞬間增添了一層醬油的色澤。
他微笑著對吳吉說:“攪拌一下再吃。”
游槐走上前,穩穩地端起兩份砂鍋,向吳吉示意跟上。
然后放在桌子上面。
牛肝菌煲仔飯
臘腸和臘肉中的油脂漸漸被燜了出來。
散發出濃郁的肉香,融入到了米飯之中。
入口的米飯粒粒分明。
其中夾雜著切得細碎的牛肝菌丁以及切成小段的臘腸。
這些臘腸選用的是三分肥七分瘦的豬肉制作而成。
吃起來口感恰到好處。
從味道可以判斷出,里面應該添加了適量的白酒,使得臘腸帶有淡淡的酒香。
當牙齒輕輕咬下時,臘腸內部的油脂瞬間爆開,帶著一絲絲的甜。
米飯中的牛菌菇丁則散發著獨特的香氣。
與其他食材的味道截然不同。
那種鮮美的感覺難以用言語來準確描述。
吃到口中的口感鮮嫩爽滑且富有彈性。
更為令人驚喜的是,這份煲仔飯底部有一層薄薄的鍋巴。
脆脆的,香香的,均勻地分布在每一口飯中。
而陸思哲剛剛淋上去的醬汁更是這碗飯的精髓所在。
這款醬汁將干貝、海米、小魚干以及蔥姜蒜、醬油等多種調味品熬制出來的。
使得所有食材的口味得到進一步提升。
一連吃了好幾口飯,吳吉忍不住感慨一句:“好吃。”