第229章 （第4頁）

畢竟他作為一名專業的廚師，對于各種食材可謂了如指掌。

他清楚地知道每一根鴨骨生長在何處。

以及該如何巧妙地將其取出。

不出一刻鐘的功夫，在陸思哲那猶如分筋錯骨般神奇的手法下。

幾只鴨子已經被徹底掏空，靜靜地躺在案板之上。

陸思哲先將鴨子用蔥姜蒜和黃酒腌制好備用。

接下來開始準備制作福祿八寶鴨所需的各種配料。

福祿八寶鴨是一道非常經典的傳統菜肴。

但它的做法比較繁瑣，需要耗費一定的時間和精力。

大家忙碌了這么久，終于可以稍作歇息。

陸思哲特意選擇做這道福祿八寶鴨，不僅因為它味道鮮美，更重要的是其吉祥的寓意。

這也是對大家辛勤付出的一種犒賞。

對于八寶鴨里的“八寶”并沒有特別嚴格的規定。

通常會根據個人喜好和當地特色來選擇。

陸思哲精心挑選了海參、干貝、松茸、蹄筋、蝦仁、火腿、薏米和糯米等八種食材作為餡料。

這些食材都被切成了均勻的小丁，大小適中，以保證口感的一致。

在炒制八寶餡料時，每一種食材都需要提前炒熟。

其中最具挑戰性的當屬生炒糯米。

陸思哲地用小火慢炒，不斷翻炒以防糯米粘鍋底。

當糯米逐漸變得透明并散發著誘人香氣時。

他將其放入鍋中燜一會兒，讓其充分吸收香味。

接著，他按照順序依次加入其他七種配菜，與糯米一同翻炒均勻。

將炒好的八寶餡料填入已腌制好的整只鴨子腹中。

并小心地縫合開口處。

福祿八寶鴨，福祿和葫蘆同音。

因此這只鴨子的造型如同一只葫蘆一般。

用棉線給鴨子上面系上兩道。

如此一來便更像一只葫蘆了。