陸思哲將那黃澄澄的梨子和枇杷果仔細地去核、切成小塊。
他然后直接放入鍋中開始煮。
鍋中還加入了去核的紅棗,再撒上一些姜絲和糖。
由于露西是孕婦,他特意沒有添加任何藥材,而是選用了孕婦可食用的食材進行熬制,
希望能對她有所幫助。
熬制秋梨膏時,不能使用鐵鍋,陸思哲選擇了砂鍋。
這樣才能保證熬出來的秋梨膏口感更好。
落峻嚼著嘴巴里脆甜的梨子,心中充滿疑惑,不知道經過燉煮梨是不是會更甜。
這時,泉錦溜達了過來,好奇地問道:“這是在做什么好吃的呀?”
看到鍋里燉煮著的梨,陸思哲微笑著回答:“我在給露西做秋梨膏呢。”
泉錦驚訝地張大了嘴:“啊?”
陸思哲繼續解釋道:“秋梨膏有止咳的功效,等會兒你們也可以嘗嘗。”
泉錦聞到空氣中彌漫著的清甜味道,愈發好奇起來。
他迫不及待地想知道秋梨膏究竟是什么滋味。
這東西能夠止咳?
陸思哲讓他幫忙看一下鍋。
泉錦寸步不離的守著。
他自己找來一個小石凳。
坐在上面,慢慢的攪拌著鍋里的梨汁。
這時候另一個鍋里的梨子水也熬制的差不多了。
兩邊同時開鍋,陸思哲和泉錦一人守著一鍋。
直到鍋里的水分熬干,秋梨膏出現密集的小泡泡。
陸思哲調整了一下火候,不停的攪拌著鍋底。
這時候就怕糊鍋。
這樣喝起來就會有一股糊味發苦。
不多時黏黏的稠稠的焦糖色也開始逐漸顯現出來。
舀起來流下去,是一種拉絲的狀態。