第140章 （第2頁）

饕餮

鹵豬頭肉和豬蹄一部分準(zhǔn)備直接吃。

剩下的一部分則要被做成熏肉。

鍋里放入茶葉和白糖，再將豬頭肉和豬蹄大腸放在篦子上面。

陸思哲想了想，又往里面加了些祝余的葉子。

許森曾說過，祝余的樹葉有著一種別的植物所沒有的清香。

陸思哲覺得用它來熏肉應(yīng)該會有獨(dú)特的風(fēng)味，于是聽取了他的建議。

隨著鍋的加熱，煙霧彌漫開來，散發(fā)著煙熏的味道。

煙熏過后的肉，顏色比鹵制過的更深一些，顯得格外誘人。

它們表面的水分也減少了不少，呈現(xiàn)出一種油亮的光澤。

陸思哲直接動手做了一個鹵肉和熏肉的雙拼。

只見一張大圓盤里，兩種不同做法的豬肉涇渭分明地擺放著。

一邊是顫顫巍巍、晃晃悠悠的鹵肉。

另一邊是顏色稍深、散發(fā)著煙熏火燎氣息的熏肉。

這道菜還未入口，就已經(jīng)在味道上先聲奪人了。

陸思哲煮了一大鍋的米飯。

每個人面前都擺放著一碗滿滿的大米飯。

與此同時，還有一大勺濃郁的鹵肉湯汁被均勻地澆蓋在米飯之上。

而烤排骨則呈現(xiàn)出別樣的景象，陸思哲并沒有將其切開。

而是完整無缺地擺放在桌面上。

從遠(yuǎn)處看過去，上面覆蓋著厚厚實實的一層焦紅色的烤肉。

顏子平把醉蟹搬到桌子上面。

大家都找位置坐下。

低溫慢烤過的豬排骨，因為肉質(zhì)的收縮，兩頭露出了骨頭。

陸思哲直接用手去扯那骨頭。

一塊完整的烤豬肋排就被撕下來了。

白凌風(fēng)第一口吃的就是烤豬肋排。