第七篇 生意（第5頁）

至于鹽稅、損耗、火耗這些，我不太懂，我也不多說。至于節(jié)敬方面，我也不太懂，但這塊的成本不能減少，而且必須花在刀刃上。”

紅姨頻頻點(diǎn)頭，開始意識到了這個白凈漂亮的小哥兒絕不是個繡花兒枕頭。

“咱們再說入項(xiàng)，主要就是酒席收入、郎君陪侍的收入，而這筆收入是跟郎君本人三七分的，以及美護(hù)養(yǎng)生類的收入，這部分的收入最少，利潤也最薄。所以如果我們要想將余利做大，簡言之，就是在盡可能節(jié)流的前提下，首要是開源！”

玉城放下了賬本，“接下來說說我從我爹的賬本中，發(fā)現(xiàn)的一些藏在賬本之下的規(guī)律：

第一，

客人雖多，但分優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)兩種，優(yōu)質(zhì)的客戶出手闊綽、忠誠度高，也就是我們常說的熟客兒，占比三成的熟客兒可以貢獻(xiàn)超過七成的收入！而所謂的劣質(zhì)客戶，刻薄刁鉆，稀奇古怪，貢獻(xiàn)度不高，還常常是潛在的禍端。所以未來，我們無需貪多，來的也不都是客，只需專心服務(wù)好那一部分熟客，吃深吃透即可。

第二，

增設(shè)人無我有、人有我新的高價(jià)值貨品。比如進(jìn)價(jià)五十文錢的黃酒，我們直接賣一百文錢出去，就已經(jīng)不得了了，但如果我們加個方子，再配個好聽的名字，賣一百五十文照樣趨之若鶩，這叫人有我新。再比如我爹進(jìn)價(jià)二兩銀子的京城貴婦面乳，配以鮮精，則可至少賣十兩。如果我們將此面乳廣泛推開，二兩銀子面乳的成本，再提一兩給提供鮮精的郎君，一罐面乳我們就可凈賺七兩，這就叫人無我有。

第三，

服務(wù)為王才是留住核心優(yōu)質(zhì)客戶的法寶，這是我從爹身上看到的最寶貴的品質(zhì)，也是別人家永遠(yuǎn)抄不會、學(xué)不到的東西，以及我昨天去漱玉軒得到的深刻體會。”

聽到漱玉軒三個字，蘭姨怒目圓整瞪向福保，福保假裝看不到，裝模做樣拿筆在紙上劃拉。

接著，玉城拿起了一摞紙，首先展示出第一張，上書：“百花薈”三個字。

“這是我起的新名字，采用發(fā)放會籍的方式，沒有會籍花帖的娘子們，哪怕再有錢也概不接待。”

說著拿起來另一張紙，上面寫著各種花的名字。

“百花薈設(shè)花魁一名，花王十名，名花二十名。花魁就尊稱為牡丹夫人，其余以此類推，所以以后莫再張大娘子、李小娘子的叫了，俗的要死！我先草擬了這些花名的名字、花帖和花語，各位可以先看一下，再做修改定奪。”

花魁

一名

牡丹·一品天香

花王

十名

蘭花·空谷幽素

梅花·玉骨冰魂

蓮花·洛神清漣

金菊·金鑾秋霜

芍藥·粉醉胭脂

山茶·鶴頂?shù)ど?/p>

玉蘭·瓊英映雪

杜鵑·蜀帝啼紅

丹桂·廣寒天香

薔薇·十丈軟紅