而且還生長(zhǎng)在崖壁上。
因此價(jià)格昂貴。
在高級(jí)餐廳里往往按個(gè)售賣。
張國(guó)棟用刀尖沿著殼蓋邊緣輕輕撬開。
硬殼之下。
是一團(tuán)橘紅色的肉質(zhì)。
表面布滿細(xì)密的褶皺。
看起來(lái)有些像小型貝類。
但肉質(zhì)更為緊實(shí)。
燒開一鍋清水。
加入幾片生姜和一小撮鹽。
水沸后。
藤壺下鍋。
汆燙時(shí)間差不多六十秒就行了。
時(shí)間到,立刻撈出,瀝干水分。
菜全部做好了。
三人圍坐在一起。
蘇德打了一碗魚湯,咧嘴一笑,說(shuō)道:“這剝皮魚是我釣的,怎么也得嘗嘗味道?!?/p>
他喝了一口。
奶白色的湯汁夾雜著魚肉的鮮味。
瞬間充斥口腔。
蘇德頓時(shí)眼睛一亮:“這湯簡(jiǎn)直絕了,太美味了。”
張茂盛笑道:“湯是不錯(cuò),但是你嘗嘗我這海鱸,嫩的沒邊了,一點(diǎn)腥味都沒有。”
海鱸肉是非常細(xì)膩的。
幾乎不用咀嚼。
鮮甜的味道就在舌尖化開。
醬油的咸味襯托出了海鱸本身的鮮味。
嘗了嘗味道后。