第159章 運(yùn)氣爆棚，天哪竟然是劍魚，太美味了（第6頁(yè)）

這魚肉切的很薄。

要知道。

生魚片除了魚肉本身。

也非常考驗(yàn)刀工。

太厚的話，會(huì)顯得味道太沖。

太薄又會(huì)失去口感。

只有厚度剛剛好，既能嘗到肉的彈性，又不會(huì)過于反感費(fèi)力。

說實(shí)話。

劍魚用來做生魚片，確實(shí)好吃。

但張國(guó)棟吃過藍(lán)鰭金槍魚。

整體來說。

各有千秋。

但還是藍(lán)鰭金槍魚更勝一籌。

劍魚的肉質(zhì)偏硬。

而藍(lán)鰭金槍魚的肉質(zhì)明顯更加的軟糯。

金槍魚油脂更加的豐富。

更適合用來做刺身。

除了和劍魚一樣帶有甜味，甚至能夠嘗到一種淡淡的奶香般的回味。

而劍魚的鮮甜更加的內(nèi)斂。

需要慢慢咀嚼才能完全釋放。

此時(shí)。

張國(guó)棟已經(jīng)將全部生魚片給吃完了。

鍋中的水也開了。

沸水滾滾。

里面的劍魚肉已經(jīng)變的雪白。

濃濃的香氣散發(fā)出來。

張國(guó)棟眼中露出一絲驚喜，不由的咽了下口水。

要知道。

藍(lán)鰭金槍魚不僅價(jià)格更高，而且本身就適合做刺身。

但是。

劍魚肉。