蘇婉便道:“今天雖然沒有鹿肉,但有櫻桃肉。這櫻桃肉的口感不比鹿肉差?!?/p>
“櫻桃肉?”客人們都沒聽過這道菜,紛紛問道:“什么是櫻桃肉?”
蘇婉賣了個關子,“這個暫時保密,等你們吃過這道菜就知道了。”
“那就給我來一份櫻桃肉。”
這客人是鋪子里的常客,原來早上必點一份家鄉的小吃,只是小吃吃多了也會膩,現在聽到櫻桃肉,就忍不住想嘗個鮮。
蘇婉讓他稍等,接著就去廚房備菜了。
昨天方奎來的時候,帶了不少櫻桃。
蘇婉拿了一半回家,剩下的就留在了廚房。
這些櫻桃還有不少,蘇婉撿去壞掉的一些,挑了些新鮮個大的。
櫻桃肉的做法其實不難,就是將肉丁炸一遍,然后放入櫻桃進行調味,最后做出的菜酸甜可口。
櫻桃并不是一年四季都有,有的時候沒有新鮮的櫻桃,就可以用糖和醋代替,做出來的櫻桃肉同樣酸甜可口。
但蘇婉更喜歡用新鮮的櫻桃做這道菜,不僅好看而且更好吃。
她在廚房忙活了一刻多鐘,然后就把這道香噴噴的櫻桃肉端到了那位客人面前。
炸好的肉丁只有櫻桃大小,經過一番炒制,顏色棕紅,看上去和櫻桃沒什么區別。
那客人看了半天,才分辨出哪個是櫻桃哪個是肉丁。
他小心的夾起一塊看中的肉丁,入口的瞬間,眼睛一下子就亮了。
肉丁外酥里軟,而且外面包裹的料汁極為香醇,仔細品嘗,還能嘗到櫻桃的香甜。
沒有一點油膩不說,而且吃起來特別開胃。
那客人品嘗完以后,頻頻下筷,直呼好吃。
旁邊的人看著眼饞不已,也紛紛點這道櫻桃肉。
即便方奎送來的櫻桃不少。
可一盤菜就要十幾顆櫻桃,而客人們先后點了好幾道櫻桃肉。
蘇婉正發愁櫻桃肉用完了怎么辦,廚房外面的簾子被人掀了起來。
“大姐,方大哥來了,還帶了一籃子野果。”