紅咖哩的香氣撲鼻而來,金瓜的色澤金黃誘人,鴨肉切成塊狀,整齊排列在盤中,旁邊點綴著幾片翠綠的香菜,宛如一幅生動的熱帶風(fēng)情畫。
小秋笑道:“金瓜的清甜,能夠中和紅咖哩的辣味,讓整道菜更加和諧,仿佛能讓人感受到,不同文化之間的碰撞與融合。”
李奕品嘗了一口,咖哩的香辣與金瓜的清甜交織在一起,而鴨肉的鮮美,更是錦上添花,不由得連連點頭。
第三道菜,是贛南小炒魚,以鮮嫩的魚肉、濃郁的醬香和微辣的口感而聞名。
將魚肉切成塊狀,經(jīng)過腌制后,快速翻炒,在保留魚肉鮮嫩的同時,吸收醬料的精華。
盤中魚肉,色澤紅亮,搭配著青紅椒和蔥段,香氣四溢。
相傳,古代的漁民為了保存鮮魚,將其腌制后快炒,以延長食用期限,并保持魚肉的鮮美。
久而久之,這種做法便演變成今天的贛南小炒魚。
小秋微微一笑:“來,嘗一下?!?/p>
李奕夾起一塊魚肉,輕咬一口,魚肉細(xì)膩滑嫩,醬香濃郁,微辣的口感更是讓人欲罷不能。
他連連點頭:“這道菜真是下飯神器,魚肉鮮嫩可口,醬香撲鼻?!?/p>
第四道菜,是萍鄉(xiāng)辣子炒薰肉,以其獨特的薰肉風(fēng)味和濃郁的辣味,而受到食客們的喜愛。
將薰肉切成薄片,與青紅椒一起快速翻炒,薰肉的香氣與辣椒的辣味相互交融,令人垂涎欲滴。盤中的薰肉,色澤紅亮,辣椒鮮綠,色澤誘人。
據(jù)說早在明清時期,萍鄉(xiāng)人民就開始制作薰肉,并將其與辣椒一起翻炒,用以抵御寒冷和濕氣。
隨著時間的推移,這道菜逐漸流傳開來,成為萍鄉(xiāng)的一張美食名片。
李奕品嘗了一口,忍不住連聲稱贊:“薰肉的香氣,與辣椒的辣味,完美融合,果然是絕配?!?/p>
第五道菜,是井岡山煙筍燒肉。
相傳,在艱苦的革命歲月里,戰(zhàn)士們常以當(dāng)?shù)啬蛢Υ娴臒煿S充饑。
與精選的五花肉一起紅燒,煙筍的香氣,與肉質(zhì)的鮮美相互滲透,令人陶醉。
盤中的煙筍與五花肉,色澤紅亮,宛如熊熊烈火,搭配幾片翠綠的蔥花,香氣撲鼻,讓人想起那段激情燃燒的歲月。
李奕品嘗著這道菜,煙筍香,肉質(zhì)鮮,紅燒醬汁醇厚而不膩,真是人間至味。
“好飽!”他滿足地摸著肚皮,“明天就是第九天了,會出現(xiàn)哪個妖怪呢?”