李奕拿起筷子,夾了一塊魚肉,送入口中。
魚皮的酥脆與肉質(zhì)的細(xì)嫩,交織在一起,酸甜的味道恰到好處,讓他不禁贊嘆:“此魚只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗。”
第二道菜,是蘇州松鼠桂魚。
行至江南水鄉(xiāng)蘇州,松鼠桂魚以其造型別致、色澤艷麗、酸甜可口而著稱。
將桂魚去骨,剞上花刀,炸至金黃酥脆,形似松鼠,再淋上滾燙的番茄醬和糖醋汁,發(fā)出“吱吱”聲響,猶如松鼠歡叫。
不僅令人賞心悅目,更挑動著味蕾的極致享受。
那栩栩如生的松鼠造型,此刻讓李奕眼前一亮。
隨著筷子輕輕一夾,桂魚的外皮發(fā)出輕微的碎裂聲,酸甜醬汁隨之溢出,與魚肉完美融合。
“這松鼠桂魚,真是匠心獨運(yùn),讓人不忍下筷,卻又欲罷不能。”李奕微笑。
第三道菜,是北京烤鴨。
選用優(yōu)質(zhì)肉食鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。
再蘸上特制的甜面醬,卷入薄餅中,搭配蔥絲、黃瓜條一同品嘗,每一口都是對味蕾的極致禮贊,讓人回味無窮。
“來,嘗嘗這個。”小秋嫣然一笑,親自為李奕片鴨,每一片都是薄如蟬翼。
李奕將鴨片搭配著蔥絲、黃瓜條,再蘸上特制的甜面醬,卷入薄餅中,一口咬下。
“好吃!”
外皮的酥脆與內(nèi)里的鮮嫩交織,甜面醬的醇厚與蔥絲的清香相互映襯,讓他不由自主地閉上眼睛,細(xì)細(xì)品味這份味蕾盛宴。
“爽啊!”
第四道菜,是云南過橋米線。
彩云之南的過橋米線,以其獨特的食用方式和鮮美的味道,聞名遐邇。
一碗滾燙的高湯,置于桌上,各式配料如生肉片、蔬菜、米線等,依次擺放。
食客根據(jù)個人喜好,將配料投入湯中,很快就燙熟,保留了食材的原汁原味。
米線的滑爽、湯底的醇厚,搭配各種鮮美的配料,足以構(gòu)成一幅味覺的畫卷。
小秋一邊動手,一邊細(xì)心地介紹這道菜的食用方法。
李奕點點頭,將生肉片、蔬菜等投入滾燙的高湯中。
片刻間,食材的鮮美,都已融入湯底。
輕嘗一口米線,滑爽而不失嚼勁,湯底醇厚,與食材的原味完美融合。
他忍不住連聲稱贊:“一個字,絕!”
第五道菜,是新疆大盤雞。
這道菜是以土雞為主料,配以土豆、青椒、紅椒等蔬菜,用特制的醬料燉煮而成,色澤鮮艷,香辣可口。