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第485章 美食能治愈一切(第2頁)

他首先著手準(zhǔn)備的,是“紅袍豬肝”。

豬肝被精心切片,薄如蟬翼,再以紅椒絲、姜片腌制入味,紅與白的交織,如同初升朝霞般絢麗。

入鍋快炒,火候恰到好處,保留豬肝的鮮嫩與紅椒的辛辣,色澤鮮亮,香氣撲鼻,既補(bǔ)血又開胃。

緊接著是“干鍋羊”,羊肉事先經(jīng)過長時(shí)間的燉煮,直至肉質(zhì)酥軟,再與土豆、青椒、紅椒等蔬菜一同干煸。

羊肉的醇香,與蔬菜的清甜交織在一起,辣而不燥,暖身又暖心,具有溫中散寒、益氣補(bǔ)虛的功效。

最后,是“秘制去骨鴨掌”。

李奕先將鴨掌精心去骨,再以特制醬料腌制數(shù)小時(shí),慢火炸至金黃酥脆,最后撒上蔥花、芝麻。

每一口都是外酥里嫩,香脆可口,不僅美味,還有滋陰養(yǎng)胃的作用。

另一邊,蔡文姬以才女獨(dú)有的細(xì)膩,烹調(diào)著三道湯品。

首先是“養(yǎng)顏茯苓核桃瘦肉湯”,茯苓與核桃的搭配,加上瘦肉的鮮美,湯色清澈,入口甘甜,既美容養(yǎng)顏,又益智健腦。

接著是“姜片海參燉雞湯”,選用上等海參與土雞,加入幾片生姜慢燉。

湯色金黃,海參的柔韌,與雞肉的鮮美完美融合,滋補(bǔ)而不膩,有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力的功效。

最后一道,是“枸杞黨參魚頭湯”。

魚頭先用油煎至兩面金黃,再加入清水,與枸杞、黨參同煮,湯白如乳,鮮美異常,既滋養(yǎng)肝腎,又明目安神,是冬日里的一道溫補(bǔ)佳品。

菜肴逐一上桌,整個(gè)飯廳都彌漫著誘人的香氣。

蔡邕、蔡文姬與李奕,圍坐在餐桌旁,每個(gè)人的臉上,都洋溢著期待的笑容。

蔡邕首先品嘗了一口紅袍豬肝,贊不絕口:“此菜色香味俱全,豬肝之嫩,紅椒之辣,相得益彰,真是妙極!”

李奕輕舀一勺養(yǎng)顏茯苓核桃瘦肉湯,細(xì)細(xì)品味后,笑道:“此湯清甜可口,茯苓與核桃的搭配,讓人精神為之一振,實(shí)為養(yǎng)顏佳品。”

蔡文姬則對干鍋羊情有獨(dú)鐘,大快朵頤間,不忘點(diǎn)評:“羊肉酥軟,蔬菜鮮甜,辣中帶香,暖身效果一流。冬日里來這么一鍋,真是人生一大樂事。”

隨著三道佳肴被品鑒,飯桌上的氣氛,越發(fā)溫馨而熱烈。

蔡邕轉(zhuǎn)而看向那盤金黃酥脆的秘制去骨鴨掌,輕輕夾起一塊,細(xì)嚼慢咽之后,眼中閃過一絲驚喜。

“這鴨掌去骨精湛,炸制得恰到好處,外層的酥脆,與內(nèi)里的嫩滑,形成鮮明對比。每一口都是享受,滋陰養(yǎng)胃之說,果然不虛。”

李奕聞言,心中歡喜,微笑道:“將食材的本味,與藥膳理念相結(jié)合,為家人烹制出既美味又健康的佳肴,是我一直以來的心愿。”

蔡邕輕輕攪動著碗中的枸杞黨參魚頭湯,在湯面上泛起的漣漪,正映照著他滄桑而智慧的面龐。

此時(shí),他的聲音很輕,卻帶著滿滿的贊賞。

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